手肘是哪个部位手肘是什么部位臂肘是哪个部位 _肘是哪个部位

文章插图
本篇文章给大家谈谈肘是哪个部位,以及臂肘是哪个部位对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

肘子是哪个部位
手肘是哪个部位手肘是什么部位
肘子是什么位置
肘子是哪个部位？
肘子是哪个部位
肘子是哪个部位呢?

Q1：肘子是哪个部位
肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法基本同前肘。
甜草岗黑猪猪肘分为前肘、后肘，腿比较精实，切片带有大理石纹路。由于林区放养，养出一身凝脂细肉，集中了肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等诸多优点。甜草岗黑猪肘皮厚、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、卤、煨等。
扩展资料
东坡肘子的典故：
东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。
不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了东坡。苏东坡向有美食家之名，不仅自己反复炮制，还向亲友大力推广，于是，东坡肘子也就得以传世。

Q2：手肘是哪个部位手肘是什么部位
1、手肘一般就指的是常说的胳膊肘。上肢有三个大的关节，上面是肩膀的肩关节，中间是上臂和前臂之间的肘关节，下面是前臂跟手之间的腕关节，这是上肢三个主要的大关节。
2、手肘主要是前臂和上臂之间联系的位置，肘关节主要构成是肱骨的远端和尺骨鹰嘴和桡骨小头，肘关节的功能主要是屈伸和前臂旋转的作用。肘关节的内侧有一个肱骨内上髁，外侧有一个肱骨外上髁，一个是前臂屈肌的支点，一个是前臂伸肌的支点。
3、如果手腕用力过多容易引起肱骨外上髁炎和肱骨内上髁炎，肱骨外上髁炎又叫网球肘，肱骨内上髁炎又叫高尔夫球肘，这是两种机械炎。
Q3：肘子是什么位置
日常生活中称为肘子的，一般是指猪的前后腿的肘关节部位，也就是大腿和小腿之间的连接关节，在中国各菜系都有肘子烧菜的习惯。
Q4：肘子是哪个部位？
猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位，猪肘子分为前肘和后肘。
前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。
后肘，又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差，适于熬汤比较好。
北方把带肉多的部位称为前肘，而脚的地方称为后肘，因为本来肘是指手臂中部连接上臂与前臂的铰_关节，但是猪腿部份的关节正好在前肘与后肘处，也就是足关节处，故名。
扩展资料：
猪肉的部位
1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。
2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥肉，切肉丝、肉片，后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。
3、哈利巴位于前腿扇形骨上的肉(包着扇形骨)，质老筋多。适于焖、炖、酱、红烧等。
4、里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。
5、通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白，肉质细嫩。适于滑熘、软炸及制茸泥等。
6、底板肉后腿骨下部，紧贴臀部肉皮的一块长方形肉，一端厚，一端薄，肉质较老。适于做锅爆肉、清酱肉和切肉丝等。
7、三岔位于胯骨与椎骨之间的一块三角形肉，肉质比较嫩。适于做熘、炒菜及切肉丝、肉片等。
8、臀尖紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
9、拳头肉又称榔头肉。肉。包着后腿棒子骨的瘦肉，圆形似拳头。肉质细嫩。适于切肉丝、肉片和做炸、熘菜等。
10、黄瓜肉紧靠底板肉的一条长圆形内，形似黄瓜，质地较老，适于切肉丝。
11、腰窝后腿下部前端与肚之间的一块瘦肉，肥瘦相连，肉层较薄。适于炖、焖、炒等。
12、罗脊肉连着猪板油的一圈瘦肉，外面包一层脂皮。适于炖、焖或制馅。