鸡蛋蒸白菜的做法—面蒸白菜的做法大全( 二 )
蒜蓉酱做法
这个蒜蓉酱，它能烤茄子，烤生蚝，烤扇贝，烤大虾，味道非常绝，蒜香太浓了，也能用来捞饭，拌菜，都很不错 。做法有窍门，下面是具体的做法：
【用料】
蒜3斤
【调料】
食用油，蚝油，蒸鱼豉油，味精，鸡汁，白糖
【做法】
1.把蒜去皮后，全部剁碎，越细越好 。剁最好，如拍碎口感会变差 。
2.剁碎后，用清水浸泡一会，把它的苦涩味冲掉，然后倒出来沥干水分 。
3.锅里烧二斤食用油，加热至6成热，关火把一半蒜蓉倒入锅里，利用油温把它们炸至金黄，然后倒入一个铁容器里 。
4.等油温降至5成热加入另外一半的蒜蓉搅匀，最后等油温下降到2成热后加入味精20克，鸡汁30克，白糖20克，蚝油30克，搅拌均匀即可 。
Q6：白菜怎么蒸的做法大全图解
－ 准备食材 －
小白菜 2颗
龙口粉丝 2小把
蒜蓉 适量
肉末 50克
花生油 适量
盐 适量
生抽 适量
－ 步骤 －
1.把小白菜洗干净切成图片那样小颗，备用
2.粉丝热水泡软，洗净
3.锅中烧些水，水开后把切好白菜过水煮2分钟关火，再把白菜凉水过一次，摆盘备用
4.然后再剁些蒜末，葱花，喜欢辣的加些辣的也可以，
5.接下来，热锅放油油热把蒜末翻炒出香味，再放盐、生抽，炒香最后把葱花也放下去就可以关火了，接下来把泡好洗净的粉丝放入炒香的酱料内用筷子搅拌均匀 。喜欢辣的，可以加些小红辣椒一样炒香的 。
6.最后把搅拌好的粉丝夹到摆好盘的白菜中间，装好后接下来就要蒸了，锅内放水煮开，将装好碟的白菜粉丝放入大火蒸6分钟就可以起锅了
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Tags：蒸白菜的做法鸡蛋蒸白菜的做法
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