饼干过期了几天还能吃?饼干过期了还能吃吗?( 二 )
另外，保质期不是识别食品是否变质的唯一标准，也可能由于存放方式，环境等变化导致食品过早变质 。所以食品要尽量在保质期未到期时就及时食用 。
通过食品保质期，消费者可以了解所购产品的质量状况，生产商可以指定正确的流通途径和销售模式 。
扩展资料：
保质期由食品生产企业确定，食品经营企业应遵循食品生产企业确定的保质期进行食品经营活动 。保质期内食品应符合相应的食品安全标准要求 。保质期应根据食品的微生物、物理、化学特性；包装材料和包装方式，生产工艺，车间环境条件，预期的使用方式和货架形式，贮存和运输条件等因素确定 。
包装材料、包装方式或贮存环境参数不同的相同食品，可规定不同的保质期 。食品生产企业应建立食品保质期确定程序，科学确定食品的保质期 。鼓励对食品的保质期进行验证 。保质期的确定和验证应有记录 。
记录内容宜包括食品、食品配料、食品半成品的基本信息，保质期确定和验证的方法，判定标准，试验情况，相关数据和分析过程以及结论等信息 。可规定食品配料、食品半成品的生产推荐使用期 。
参考资料来源：百度百科－保质期
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