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黄姜粉图片，黄姜粉和姜黄粉的区别?( 三 )


3.然后，把有鸡皮的那面朝下（因为其含油份比较多，很容易会烧焦的 。），叮大约5分钟左右，再翻面，再叮3-4分钟就可以 上碟 。
黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨 。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭 。不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量 。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量 。??

Q6：黄姜粉和姜黄粉的区别
姜黄粉是由姜黄根茎磨成的粉，用作调味品和黄色着色剂，辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味 。黄姜粉是由姜磨制成的粉，其味辛辣芳香，可以用来调味、腌渍、调汤等 。
黄姜粉
黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨，还常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭 。
黄姜粉倒入碱水中产生化学反应碱水变红，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量 。
姜黄是一种常用的中药，入汤剂的时候通常是切片使用，其中的主要成分黄姜稀、黄姜酮等 。
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