信阳红属于红茶类，为河南名茶中的新贵 。信阳红结合金骏眉创新工艺，经12道工序精制而成，下面我们通过分析信阳红发酵程度和工艺，来具体看下信阳红属于什么茶 。
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信阳红属于什么茶信阳红属于红茶
信阳红是通过全发酵工艺炒制而成的茶，发酵程度在90%以上，我国将发酵程度在85%-100%的茶统称为全发酵茶，归属为红茶类，所以信阳红属于红茶 。
信阳红是经采青、萎凋、揉捻、打散、发酵、干燥、抖筛、砌茶、筛分、风选、拼堆、提香等工艺制成，为全发酵茶 。具有暖胃祛寒、助胃肠消化、促进食欲、利尿排毒、消除水肿，并强壮心脏的功效与作用 。
如何鉴别信阳红茶真假近几年的茶叶市场中，刮起了老茶新制风，信阳红便是以信阳毛尖的茶青，通过红茶的工艺精制而成，下面了解下信阳红的品质鉴别 。
1、看外形
品质好的信阳红茶外形条索紧细，匀齐均整，色泽乌黑油润，金毫隐露 。
2、观汤色
好的信阳红汤色清澈见底，红润明亮，杯沿处有明显光圈 。
3、品滋味
特级信阳红口绵甜厚重，醇厚干爽，滋味饱满，入口顺滑舒适 。
4、闻香气
品质好的信阳红香气醇厚持久，清新花香，且混合甜香，内敛不扬 。
5、评叶底
【信阳红属于什么茶 如何鉴别信阳红茶真假】质量好的信阳红叶底嫩匀饱满，鲜活明亮，细闻叶底，色泽均匀，茶形完整，细闻叶底，仍有余香 。
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