江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

乌鸡煲汤放什么药材?乌鸡汤怎么煲汤?( 三 )


Q5：乌鸡汤怎么煲汤红枣枸杞乌鸡汤
材料：乌骨鸡半只，绿茶10克，香菜20克，盐和香油各适量
药材：红枣20粒、枸杞5克
做法：
1.先将红枣泡软，鸡洗净、剁块，绿茶用布袋装好备用 。
2.将剁好的鸡块放入锅中，接着放入茶包、枸杞、红枣，并加水至盖过鸡块为止 。
3.以大火煮沸后转小火慢熬1小时，放盐调味即熄火，食用前撒上香菜、淋入香油即可 。
功效：● 安神 ● 养脾气 ● 平胃气 ● 通窍 ● 生津
功效详解：甜甜的红枣不仅好吃，还具有多种功效，其中主治心腹邪气，还可安中、养脾气、平胃气、通九窍，助十二经、补气，同时对少津液、身体虚弱、大惊、四肢酸麻患者，长期服用能轻身延年，本汤是滋补的上好佳品 。需要注意的是大枣因加工的不同，有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主 。
乌鸡营养价值：
1.乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低 。
2.乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 。
3.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。
4.食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚等功效 。
Q6：乌鸡和什么炖汤最好 乌鸡和什么炖汤最好
乌鸡和什么炖汤最好，乌骨鸡是大家认可的滋补养生食物，可以滋补身体，起到补血养血、滋阴益肝的作用，平常非常合适用于煲汤喝，下面就来看看乌鸡和什么炖汤最好 。
乌鸡和什么炖汤最好1
广东的降温终于如期而至，前两天大家还说又回到了夏天般，今天赶紧把围巾帽子羽绒服都翻出来，毕竟御寒保暖是中年人的必修之课 。以前年轻的时候不觉得气血好不好特别重要，但是生完孩子做了母亲后终于明白，到了中年，如果气血不够，皮肤暗黄，嘴唇也没有红润的颜色，这些都会显现在你的脸上，所以女人气血好太关键了，这些是靠化妆遮盖不来的 。
要想气色好，脸上有光泽，平时的饮食可要多注意了，尽量别熬夜，煎炸辛辣重口味的食物要尽量少碰，有事没事都要多给自己煲点汤喝 。
在平时的汤水饮食中，我比较喜欢用乌鸡这种家禽类的食材，乌鸡滋补，而且买上半只乌鸡炖一次汤，花费不多，半只乌鸡不过20多块钱，和燕窝的价格相比，乌鸡可是价格平民多了，而且只要你学会搭配好了，乌鸡汤的滋补效果不比喝一盅燕窝效果差 。
适合女人养颜滋补的乌鸡汤，大家都知道放一些红枣枸杞之类的，今天我想给大家推荐的乌鸡汤，除了这两种，还加了另外两种汤料食材，它们就是灵芝和新鲜的石斛 。
石斛滋阴，性温，含有独特的石斛碱能增强人体免疫力 。灵芝味道甘，甚至会有淡淡的.苦涩味，虽然现在的灵芝多是人工栽培种植的，但同样具有增强免疫力的作用 。有句话说得好：不怕汤太补，而是不会补 。
适当的少量的用灵芝煲汤，一周1—2次，还是很有效果的 。在广东人的汤水里，更多的是喝汤的习惯，气温骤降，人体如果免疫力低下就很容易受寒感冒，所以平时要增强自己的体质免疫力 。
接下来就一起看看这碗乌鸡汤的煲汤顺序是怎样的吧 。
【石斛灵芝煲乌鸡】
食材：乌鸡半只，生姜1块，新鲜石斛3—4条，灵芝几朵，红枣几颗，盐少许 。
做法：
1、准备食材 。我家冰箱常备这种新鲜石斛条，在菜市场买上一捆，冷鲜保存一个月，每次用3—4条，如果有干石斛也可以替代 。
2、红枣和灵芝放入清水中浸泡冲洗干净，如果担心红枣太燥热，可以把枣核去掉 。
3、新鲜石斛洗净后切成小段 。
4、乌鸡去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，生姜切片，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出，取出掉乌鸡的腥味和血水杂质 。
5、砂锅准备好，把所有食材放入砂锅中，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可 。最后加适量盐调味 。
这碗乌鸡汤除了我自己喜欢喝，家人都可以和，石斛生津，冬季天气干燥，石斛煲汤后细嚼，能尝到它独特的黏稠胶着口感，这些成分都是特别有益身体的，不口干，滋阴特别好 。
乌鸡和什么炖汤最好2
一、栗子乌鸡汤
主料：乌鸡1只 板栗200克 红枣12个 姜、葱、盐适量 。


推荐阅读


上一篇：中国雾霾治理成果~京津冀大气雾霾治理龙头股有哪些?

下一篇：运动手环的使用说明?华为运动手环怎么使用 华为运动手环如何使用?