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厦门必吃的美食排行榜……厦门必吃美食攻略( 二 )


厦门被评为“花园城市”当之无愧 。这里气候宜人 ， 景色秀丽 ， 空气新鲜 。每年7、8月份是去福建厦门 旅游 的最佳时间 ， 这时鼓浪屿的景色非常漂亮 ， 那么厦门特色小吃有哪些呢？
1、面线糊
2、沙茶面
3、土笋冻
4、海蛎煎
5、炸五香
6、花生汤
7、烧肉粽
8、厦门薄饼
三十几年前 ， 我只吃过线面糊 ， 非常油腻 。
Q2：厦门必吃美食攻略厦门必吃十大美食如下：
1.沙茶面 ， 沙茶面是厦门著名小吃 ， 闽菜小吃类 ， 浓稠香郁的特制沙茶汤头 ， 再配以自己喜欢的配料 ， 鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等 ， 连汤汁都可以喝个精光 。
2、海蛎煎 ， 海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎 ， 是闽南地区最具传统大众化的风味小吃 ， 也是一道家常菜 ， 其味鲜甘美 ， 糯芳香 ， 富有营养 。
3、花生汤 ， 黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了 ， 也是厦门人喜爱的早餐之一 。花生汤是乳白色的 ， 甜而不腻 ， 花生入口即化 。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条 ， 美妙滋味不可言喻 。
4、鸭肉粥 ， 味道鲜美 ， 补脑益智的鸭肉粥风味 ， 你尝过么？来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥 。
5、面线糊 ， 一碗热乎的面线糊 ， 既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐 ， 也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜 ， 或者酣畅淋漓后的解酒小点心 ， 似乎一天的任何时刻出现在餐桌上 ， 都很合理 。
6、烧肉粽 ， 烧肉粽是厦门的传统特色美食 ， 肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料 。
7、炸五香 ， 炸五香是福建传统特色美食 ， 采用炸氽法制作 ， 油炸时生坯要慢慢滑入油锅内 ， 炸至浮起油面时要勤翻动 ， 以便受热均匀 。
8、土笋冻 ， 闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃 。起源于泉州 ， 在厦门较为火爆、出名 。
9、姜母鸭 ， 厦门姜母鸭以红面番鸭为原料 ， 用芝麻油将鸭肉炒香后 ， 再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成 。
10、厦门馅饼 ， 厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点 ， 属于闽菜系 。分甜咸两种 ， 甜的大朵以绿豆沙为馅 ， 馅饼以肉丁为馅 。
Q3：厦门美食排行榜前十名厦门美食排行榜前十名：
1、厦门沙茶面
沙茶面是用闽南的油面 ， 浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤 ， 添加自己喜欢的佐料 ， 最后再淋一小勺辣油 ， 口感咸辣香辣 ， 回味无穷啊！
2、厦门薄饼
又叫春卷 ， 用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁等等各种菜肴 ， 是厦门逢年过节每家每户都会吃的美食 。
3、土冻笋
传统的特色风味小吃 ， 是冬春季的时令佳肴 ， 很多人都会慕名而来的尝试这款美食 。
4、炸五香
厦门、泉州、漳州这三个地方都有 ， 但是做法却有一定的差别 ， 有用荸荠、瘦肉、胡萝卜等 ， 厦门还会放少量的糖 ， 外皮是一种专门做五香的豆皮 。
5、厦门面线糊
口感清甜鲜美 ， 是用细面线、地瓜粉做成的 ， 在厦门很多人都会当做早餐来吃 。
6、花生汤
这是甜汤中的佳品 ， 花生汤的花生酥烂又不会碎 ， 入口即化 ， 清甜爽口 。
7、海蛎煎
海蛎煎在闽南也被叫做蚵仔煎 ， 是泉州、厦门等地的传统特色小吃 ， 主要使用牡蛎、番薯粉 ， 鸡蛋等食材制作 ， 吃起来香鲜细腻、美味可口 ， 还具有很高的营养价值 。
8、厦门芋包
厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的 ， 就像北方人过年一定要吃水饺一样 。芋包选择用的是上等槟榔芋制作芋蓉 ， 再包上五花肉、鲜虾、荸荠、冬笋等食材制作的馅料 ， 放在蒸笼里蒸熟即可 ， 是当地快脍炙人口的小吃 。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等 ， 味道更好 。
9、厦门馅饼
厦门馅饼是厦门有着上百年历史的特色名点 ， 是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃 ， 主要分为咸甜两种 ， 甜馅是使用绿豆沙制作 ， 咸馅则是使用肉丁制作 ， 吃起来香酥可口 ， 因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多 ， 深受人们喜爱 。


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