豌豆荚电脑版下载、豌豆角的做法?( 三 )
凉拌豌豆角的做法5
一、清炒豌豆苗
1、把准备好的豌豆苗摘干净，然后用水洗干净 。
2、准备好葱切碎 。
3、炒勺中加入适量的油加热 。
4、待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中 。
5、把洗好的豆苗倒入炒勺中 。
6、加入适量的酱油 。
7、再加入适量的盐 。
二、豌豆苗豆腐汤
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用 。
2、锅洗净，放一碗清水烧开 。
3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟， 。
4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底 。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味 。
5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟 。
三、凉拌豌豆苗
1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼 。然后切丝备用 。
2、把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁 。
3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上 。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可 。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可 。
四、凉拌豌豆苗
材料：豌豆苗，盐，芝麻油；
做法：先用加油和盐的开水焯烫；沥干水后，放入凉开水中冷一下；最后，加入盐和芝麻油拌匀 。
五、爽口豌豆苗
材料：豌豆苗，豆腐丝，红椒丝，蒜泥，生抽，香油，醋，糖，盐；
做法：先把豌豆苗洗净、去根；开水锅里加半勺盐，把豌豆苗放进去焯烫，拿出来沥干，用凉水冷一下；豆腐皮切丝焯烫；把豌豆苗、豆腐丝、红椒丝放入碗中，加入一勺蒜泥、一勺生抽、三勺醋、半勺糖、盐若干、一勺香油拌匀即可 。
六、豌豆苗鲜虾汤
材料：豌豆苗，干虾皮，葱，姜丝，紫菜，高汤，盐，香油；
做法：先把豌豆苗去根，洗净；然后放入葱花、姜丝、虾皮，把高汤烧开，发出香味；再把紫菜放进去煮软、散，放盐；最后把豌豆苗放进锅里，大火煮至变色再关火，加香油，就可以出锅了 。
Q6：炒豌豆角的家常做法蒜炒豌豆角：
食材：新鲜的豌豆角，大蒜，生姜，蚝油，花椒，盐，食用油，猪油，味精 。
第一：把摘回来豌豆角撕去豆角筋，用清水浸泡2分钟，用手把豌豆角搓洗干净，记到多冲洗几次 。
第二：起锅烧水，水烧开后加入一勺盐，一点食用油，把豌豆角放到锅里煮2分钟，这样豌豆角脆绿 。把豌豆角捞起！
第三：这时用锅烧热，放入一勺猪油，这样豌豆角更好吃 。待猪油炒化后放入切好的大蒜片，几粒花椒，炒香后放入焯水后豌豆角 。
第四：翻炒均匀后，加入蚝油，炒拌均匀，再放一点盐和味精，搅拌均匀就可以出锅，一盘脆绿的蒜炒豇豆角就可以上桌了！
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