椰蓉馅的做法视频。谁知道椰蓉馅怎么做好吃呢 _椰蓉馅的做法

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本篇文章给大家谈谈椰蓉馅的做法,以及椰蓉馅的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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椰蓉馅的做法及配方
椰蓉馅怎么做好吃，椰蓉馅的家常做法
超好吃的椰蓉馅配方
熟椰蓉馅的做法
谁知道椰蓉馅怎么做好吃呢？
椰蓉馅的做法

Q1：椰蓉馅的做法及配方
主面团材料
奶油奶酪110克
高筋面粉370克
鸡蛋1个
盐3克
细砂糖60克
牛奶160克
酵母4克
奶粉16克
椰蓉馅配料
椰蓉70克
黄油40克
细砂糖40克
奶粉16克
鸡蛋1个
步骤
1、面团材料，我用的这个牌子的奶酪是227克，一次用一半，刚好可以用两次，一个星期内用完
2、我用的是厨师机和面，材料按湿到干的顺序加入和面桶，盐先不用加，1档和面20分钟左右加入盐，继续和20分钟，直至可以拉出手套膜，开始面团是很粘的，等到出筋了就不会粘了
3、这个是出膜状态
4、稍微整理成团盖保鲜膜放烤箱准备发酵
5、发酵模式35度1小时左右
6、发酵好的面团是之前的2倍大，中间戳一个洞不回缩，不塌陷的状态即可，如果发酵过了就会塌陷，面团会有酸味，所以一定要注意面团的状态
7、面团发酵的时候可以做椰蓉馅，我买了一个专门融化黄油的小锅，很好用，没有的话就装碗里隔水融化
8、融化好的黄油倒在其他材料里，混合成团即可
9、发酵好的面团分成16等份，一个大概48g左右，椰蓉馅也平均分成16等份，没有椰蓉馅直接包豆沙也可以，一个15克左右即可
10、面团包椰蓉馅，和包包子差不多的手法，收口朝下，稍微弄圆一点，准备二发
11、二发要坐一盆热水，保持烤箱内的湿度，35度发酵20分钟
12、发酵好的面团拿出来刷牛奶，均匀撒一点椰蓉，烤箱180度预热，然后170度烤20分钟
13、10分钟左右盖锡纸，盖锡纸，盖锡纸，不盖烤出来颜色会很深的，图中这个是烤了10分钟左右的状态
14、再烤10分钟，椰蓉的遍布味道一整个厨房，超级香，完美出炉，等待面包放凉至还有少许余温就可以装袋，这样完全凉后皮也不会干
15、、、一袋装4个，刚好装4袋，分享给朋友都是很好的，完胜面包店的面包
小贴士
室温决定发酵时间，作为参考
5度15-18小时、10度10-11小时、15度7-8小时、20度4-5小时
25度120-150分钟、30度60-80分钟、35度30-40分
1:第一次做可以预留10克左右的牛奶，看面团状态再加，每个品牌的面粉吸水量不一样
2:这个面团水量很大，就是很软很粘的，全程要带烘培一次性手套
3:没有厨师机或者和面机的不建议做，不然面团很粘很难揉成团，没有厨师机可以考虑买个和面机，100多的就可以，性价比比较高
Q2：椰蓉馅怎么做好吃，椰蓉馅的家常做法
食材明细
椰蓉60g
全蛋液30g
牛奶30g
黄油30g
白砂糖30g
奶粉20g
奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度
椰蓉馅的做法步骤
1
先准备称量材料，这个配方还是比较容易记得。黄油室温软化，鸡蛋打散，称重。
2
先将牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。
3
奶粉加入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下，融化，加入盆中，搅拌均匀。
4
将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。翻拌均匀。
5
翻拌均匀的椰蓉馅，奶香四溢，包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。
6
需要用的时候就可以按要求做成小圆球。
7
做好的圆球记得要冷藏哦！
小窍门
椰蓉馅最好提前做好，让椰蓉充分吸收馅料里面的水分。做好的椰蓉馅一定要先冷藏哦，因为黄油是融化了的，所以比较软，冷藏以后更方便使用。
Q3：超好吃的椰蓉馅配方
椰蓉馅的具体制作方法
准备材料：椰蓉50g、黄油20g、牛奶10g、鸡蛋10g、蜂蜜10g
椰蓉馅的做法
1、首先我们要将黄油切成小块放在室温下静置一会直到用手指可以在它表面戳出凹陷，因为黄油大多是放在冰箱里面保存，若是我们不让黄油降温的话，它的质地就会比较坚硬，不方便操作。
椰蓉馅的做法
2、把鸡蛋磕入碗中打散，然后将它和蜂蜜、牛奶、椰蓉依次倒入融化的黄油里面搅拌均匀，再用保鲜膜将它们密封起来发酵十分钟左右，这样一份美味的椰蓉就做好了。