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成都美食英语介绍—成都好吃的美食有哪些( 二 )


五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白 。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆 。
Q5：成都的美食
成都的美食：龙抄手、豆腐脑、
龙抄手
龙抄手，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 。抄手的得名：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了 。
龙抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞 。馄饨原是民间用来祭祀的食品 。
豆腐脑
豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，口感细嫩、柔软、润滑 。依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味 。
担担面
担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统 。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味麻辣爽口 。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面 。

Q6：成都好吃的美食有哪些？
成都好吃的美食有夫妻肺片、担担面等 。
1、夫妻肺片，夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明，这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮，进行调味，他们制作的肺片味道独特，吃起来非常爽口、下饭！在成都，只要有客人，大部分的家庭都会去买肺片招待，这也是成都餐桌上的“常客” 。
2、担担面，担担面作为成都人早上必吃的美食之一，最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖 。小伙儿将煮面的锅中间隔开，就跟我们今天看你到的鸳鸯锅一样，一边炖鸡炖猪蹄，一边煮面，煮好面之后，用鲜美的汤汁浇上去，配上佐料，味道极美 。如果你来到成都，早上来一碗担担面，那生活简直赛神仙！
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