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粉是什么意思(咖喱粉是什么意思)

不管你去哪里 ， 你都得找点乐子 ， 做点什么 。是的 ， 好吃的才是我想玩想吃的！说零食 ， 认真带吃的！
指南:
我们去超市的时候 ， 调料区的货架上一般都会有一种叫咖喱的调料 。说到“库里”这个词 ， 大多数人都会想到印度 ， 认为库里是印度人 。真的是这样吗？印度美食“咖喱” ， 为什么印度人会觉得不解？网友:误会大了 。
印度有着悠久的香料历史 。当地考古学家在出土的人类头骨和陶器碎片的牙齿中发现了一些残留物质 。经过仪器分析 ， 他们发现其中含有生姜、姜黄、孜然等香料 ， 以及一些谷物的淀粉痕迹 。而且年代至少在4000年前 。简而言之 ， 至少在4000年前 ， 活跃在印度的人们就开始使用香料给食物调味 。姜黄和孜然是现代咖喱的香料成分 。
这是否意味着咖喱是印度的？当然不是 。在莫卧儿帝国早期 ， 印度还没有叫“咖喱”的食物 。1757年 ， 英国东印度公司打败了莫卧儿帝国的孟加拉王子 ， 后来取代了莫卧儿帝国 ， 获得了印度的主导权 。为了统治印度 ， 引进了很多英国人 ， 他们逐渐习惯了印度的香料 。
【粉是什么意思(咖喱粉是什么意思)】
1784年 ， 伦敦《晨报》上出现了印度咖喱粉的广告 ， 这是库里第一次出现在人们的视野中 。那时候印度人还不知道有咖喱粉这种东西 。它从哪里来的？其实是英国商人发明的名字 。
在印度 ， 复合香辛料粉实际上有一个专属名称 ， 叫做“马萨拉” 。我们知道 ， “咖喱”和“咖喱粉”是商人为了营销需要而创造的新词 。当时 ， 英国人出售的咖喱粉是全印度香料店中最常见的 ， 也被视为基础综合香料“克马萨拉”之一 ， 意为“辛辣的香料粉” 。
英国人发明的咖喱是用什么做的？除了香菜籽、孜然、姜黄、胡椒、豆蔻、辣椒粉和少量各种香料外 ， 什么都没有 。另一方面 ， 印度没有叫“咖喱”的菜 ， “咖喱粉”听起来莫名其妙 。
虽然印度人不吃咖喱 ， 但英国人很爱吃 。在英国商人的推动下 ， 库里被带到了世界各地 。现在咖喱遍布五大洲 ， 人们也效仿英国商人把这种印度香料粉叫做咖喱粉 ， 用咖喱粉烹制的食物就是咖喱 。
现在全世界都把咖喱粉菜当成印度菜 ， 连印度人最后都不解释 。当你有时间去印度旅游的时候 ， 你会发现在当地是买不到咖喱粉的 。看到这里 ， 大家应该知道印度人为什么“不喜欢”它了吧 。
印度没有“咖喱粉”和“咖喱” 。他们实际上称复合香料为马萨拉 ， 这实际上有点像我们的“民族小吃”兰州拉面 。去兰州根本吃不到兰州拉面 。兰州只有牛肉面没有拉面 ， 印度没有咖喱粉和咖喱 ， 只有马萨拉粉和马萨拉 。
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