如何剥虾仁(鲜虾仁怎么剥皮)
今天要教大家一个快速剥生虾的小技巧 ， 太出乎意料了 。
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相信大家都是这样一片一片剥虾壳的 ， 不仅费时费力 ， 而且很容易剥虾 。
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所以今天 ， 姐姐想教你的诀窍很简单 。首先 ， 我们把虾放在冰箱的冷冻室里30分钟 。
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时间到了 ， 我们把虾拿出来冷冻30分钟 。虾不会变硬 ， 摸起来的感觉和冷冻前差不多 。
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去壳前我们先把虾头去掉 ， 然后左右摆动就可以去掉了 ， 这样虾线就跟出来了 。
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去掉虾头和鱼线后 ， 我们用一只手抓住虾身 ， 然后用一只手抓住虾尾 ， 再把虾尾往前推 。
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这样虾就自己跑出来了 ， 很容易 ， 虾也很完整 。
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让我们再试几个 。这不是很棒的方法吗？
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再试一次 ， 解冻的虾能用吗？让我们看看 。未冻的虾挤不出来 。
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那为什么冻虾能这么快剥虾呢？原理也很简单 。这是因为虾壳和虾肉遇冷会压缩 ， 但压缩程度不同 。虾肉会比虾壳压缩更多 ， 所以虾壳和虾肉之间会有空隙 ， 虾肉自然会很容易被挤出来 。此外 ， 短时间完全冷冻不会损害鲜虾的口感和营养成分 。
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