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用料【黄瓜鸡丁】
黄瓜 一根鸡胸 200克盐、鸡精
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做法
- 鸡胸肉和黄瓜均切成丁 。
- 鸡胸肉用料酒，盐，蛋清，水淀粉拌匀，淹制10分钟 。
- 锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油 。
- 锅里留少许的油放入葱花、姜未煸炒出香味再放入黄瓜、滑好的鸡胸、盐和鸡精，翻勺即成 。
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