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希腊家常菜 ， 有果酸味道加之独特的香辛调味料 ， 低油低脂 ， 老幼皆宜 。保持了蘑菇天然营养的特点 ， 开胃但是绝对是不会长胖的健康食品 。
用料
新鲜白口菇300g橄榄油1汤匙（15ml）新鲜柠檬1只熟白芝麻1茶匙（5g）白葡萄15粒香菜2小棵鸡精1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）白胡椒粉1茶匙（5g）意大利香草1茶匙（5g）白砂糖2茶匙（10g）意大利白酒醋 1汤匙（15ml）番茄酱2汤匙（30ml）白葡萄汁1汤匙（15ml）
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做法
- 蘑菇洗净后 ， 切除菇脚擦干水分 ， 1只柠檬挤汁备用 。
- 锅中放入橄榄油、柠檬汁、太太乐美美椒及所有的调味料 ， 以小火煮开 。
- 放入蘑菇、香菜及整粒白葡萄 ， 以大火（不加盖）煮约8分钟后熄火 。
- 待凉后 ， 放入冰箱冷藏 。
- 食用时盛盘 ， 表面撒上熟白芝麻 。
- 调味料中会有进口材料 ， 可以到大超市中选购 。（比如：北京的“百佳”、“华润”）
- 口菇要新鲜 ， 选择表面光滑白皙、大小相近的 。
- 如果实在没有白酒醋 ， 也可以用普通白醋代替 。
- 用来煮所有原料的锅 ， 最好用中型的平底不粘锅 ， 这样正好能将所有蘑菇铺一层 ， 更便于烹煮 。
- 将成品菜放入冰箱中冷藏 ， 既方便分次食用 ， 又使口感更佳 。
- 怕酸者也可以适当减少柠檬汁和白醋的用量 。
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