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材料:鸡脯肉,香蕉,鸡蛋,面粉,面包糠 。调料:盐,胡椒粉 。做法:一.将鸡脯肉切成大片,撒入盐和胡椒粉腌渍 。具体如下图:
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【香蕉鸡的做法】
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二.取一段香蕉,用鸡片包裹住,裹上面粉、蛋液、面包糠,下入锅中煎至金黄 。具体如下图:
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三.将煎好的香蕉鸡取出,稍微晾一下,然后改刀切成任意形状,就可以了 。
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如果你担心自己处理不好鸡脯肉,做不出包裹的效果,你可以适当的选择大一点的鸡脯头和个头小一点的香蕉,这样会更有利于操作,但鸡肉不必包裹的太厚,薄薄一层是最理想的,因为鸡肉很好熟,肉薄的话很快就可以出锅了,这样也就缩短了香蕉入锅的时间,这样香蕉的味道也不会有太大变化了 。
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