葵花籽有哪些营养功效？葵瓜子的营养价值 _小知识

葵花籽的营养价值(葵花籽有哪些营养功能？)
葵花籽是向日葵的种子，原产于秘鲁。300年前从东南亚传入中国，如今已成为仅次于大豆的第二大油料作物。葵花籽是一种常见的休闲食品，个头小，不显眼，但吃起来香甜可口，深受广大民众的青睐。

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葵花籽含有哪些营养成分？
向日葵是一种营养丰富的食物。据分析，葵花籽仁含有蛋白质、脂肪和矿物质，其中脂肪的含量优于动物脂肪和植物油，因为它含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55% 。葵花籽富含钾、钙、磷、铁和镁，尤其是钾，还含有一定量的维生素A、B1、B2和e 。

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葵花籽有什么作用？
现代研究表明，葵花籽可以治疗抑郁症、神经衰弱、失眠等疾病，还能增强人的记忆力。葵花籽中含有的钾有助于治疗老年人肌肉无力、心肌无力和胰岛功能下降引起的糖尿病。
葵花籽中所含的铁和镁可以强健老人和儿童的骨骼和牙齿，增强老人的血管和神经，降低血液胆固醇。葵花籽中含有的维生素E具有抗氧化作用，可预防人体内不饱和脂肪酸氧化毒性引起的各种疾病，分解人体内氧化脂质，降低血脂和血清中过氧化物，改善血液循环，减肥，预防动脉粥样硬化。葵花籽有助于降血脂，但加工后的葵花籽往往含盐量较多，吃多了可能诱发高血压，不利于汗管保养。
葵花籽中的亚油酸有助于保持皮肤柔嫩，防止皮肤干燥和斑点。此外，葵花籽对高血压、心脏病、缺铁性贫血等疾病也有一定疗效。
【葵花籽有哪些营养功效？葵瓜子的营养价值】