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新鲜海带怎么保存时间长 新鲜海带怎么保存( 二 )


拓展资料
食用海带的好处：
1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物 ， 有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。
2、补钙:海带含有丰富的钙 ， 可防治人体缺钙 。
3、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收 ， 降低血压 。
4、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 调顺肠胃 ， 促进胆固醇的排泄 。
5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫 ， 促进机体的细胞免疫 ， 调节免疫力的食物还有很多 ， 香菇就是其中之一 。
6、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖 ， 是极好的食物纤维 ， 糖尿病患者食用后 ， 能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 如此 ， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下 ， 血糖含量也不会上升 ， 而达到治疗糖尿病的目的 。
7、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇 ， 它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
8、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA ， 能使血液的黏度降低 ， 减少血管硬化 。因此 ， 常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
9、消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体 ， 使女性体内雌激素水平降低 ， 恢复卵巢的正常机能 ， 纠正内分泌失调 ， 消除乳腺增生的隐患 。
Q5：海带如何保存1、把鲜海带晒干 ， 需要用到的时候 ， 根据自己的需求泡上一些晒干的海带 ， 处理好以后放在冰箱里冷冻 ， 可以非常方便的随时取用 。
2、可以冷冻保存 ， 冷冻后 ， 会出现有些海带的脱水现象 ， 在吃之前用水泡一下 ， 随后就会恢复到原来状况 。
3、用保鲜盒装好海带 ， 然后加水没过海带 ， 放在冰箱的保鲜层 。每1到2天就换一次水 ， 这样可以保存一周左右 。
4、用盐水腌渍 ， 食用前需要用清水浸泡一下除盐 。
扩展资料
海带的主要功效
1、瘦身功效
海带又名江白菜 ， 是一种生长在海底岩石的褐藻类生物 ， 多在沿海地区养殖 。海带含有大量的营养 ， 它含有丰富的钾、碘等矿物质 ， 这种物质对人体有很大的营养 ， 而且海带还可以瘦身 。
海带热量低且充满胶质、矿物质 。海带中还富含可溶性纤维 ， 比一般纤维更容易消化吸收 ， 帮助身体顺畅排便 。
2、健脑补脑
海带中含有牛磺酸 ， 对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用 。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸 ， 其含量高出肝油30倍 ， 可健脑补脑 ， 有助于儿童健康地发育成长 。
参考资料来源：百度百科-海带
Q6：新鲜海带怎么保存1、将海带包裹严实放在冰箱冷冻室 ， 食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样 。
2、用盐水腌渍 ， 之后正常存放即可 。食用前需要用清水浸泡一段时间 ， 等海带上的盐分溶解之后即可食用 。

鲜海带保存好之后 ， 在食用之前要先使用清水浸泡一段时间 ， 等海带表面的盐分溶解 ， 之后再进行烹饪操作即可 。如果是干海带 ， 需要将海带放到清水或淘米水中 ， 浸泡两三个小时 ， 之后清洗干净即可烹饪 。
如果浸泡之后 ， 发现海带表面出现一层黏液 ， 不要过分清洗 ， 否则有可能影响海带里的营养物质 。另外 ， 使用清水浸泡海带的时间不要过长 。因为如果浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。
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