饭店里馄饨汤为啥那么好喝？ 馄饨汤的做法
馄饨汤的做法（饭店里馄饨汤为啥那么好喝？）
说起馄饨就想起了以前去朋友夜市摊帮忙 ， 那时候朋友忙 ， 正好馄饨包完了 ， 让我帮忙包 ， 于是我就上手了 ， 馄饨个个包得像饺子一样 。朋友看到了一直说我败家 ， 人家能用一个星期的馅儿料 ， 我包一顿就根本给用完了 ， 哈哈 ， 照这么个包法 ， 非得赔逝世不可 ， 哈哈 。今天我们自己做馄饨吃 ， 既然是自己吃 ， 那就败家点 ， 多包点馅儿料吧 。
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馄饨的灵魂是汤料 ， 一般来说饭店都会用猪骨、鸡架等熬制高汤 ， 可是我们在家里做没有这个条件 ， 今天我分享给大家一个家庭版的做法 ， 味道跟用骨头汤熬出来的一样鲜美 ， 特殊好吃 ， 好了 ， 下面就跟着我一起做吧 。
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【食材】猪肉、洋葱、胡椒粉、食盐、蚝油、料酒、小葱、酱油、食用油或者猪油 ， 虾米、紫菜、姜、香油、馄饨皮
【办法步骤】
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1.首先我们将猪肉切成小块 ， 然后放入绞肉机
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2.然后我们将洋葱也切成小块放入绞肉机（我今天分享的是个懒人做法 ， 如果爱好颗粒感的话 ， 可以将洋葱切粒）
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3.启动绞肉机 ， 将猪肉打成肉泥 ， 然后盛出来放入碗中
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4.小葱和姜切碎 ， 然后也放入碗中
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如果你怕麻烦的话 ， 也可以在刚才把这两样也放入绞肉机中和肉一起打成泥 。我是在绞肉泥的时候忘却放了 ， 哈哈 ， 所以才在后面加的
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5.然后我们在馅料里面参加食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、酱油搅拌均匀 ， 我们的馅儿料就做好了
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6.下面我们包馄饨 ， 馄饨的包法有很多 ， 今天给大家介绍一个特殊简略的 。取一张馄饨皮 ， 然后放上一团馅料 ， 只须要捏起收口即可 ， 办法特殊简略
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7.下面我们煮馄饨 ， 跟煮饺子差不多 ， 水开后 ， 参加清水 ， 然后等水再次开 ， 煮至馄饨浮起就可以了
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【饭店里馄饨汤为啥那么好喝？ 馄饨汤的做法】
8.在煮馄饨的时候我们调一个汤的底料 。今天我们分享给大家一个小技能 ， 不用高汤也可以调出特殊好吃的汤料 。首先 ， 我们在碗中放入虾米、紫菜、酱油、食盐和适量的小葱 ， 下面症结来了 ， 再放入适量的猪油 ， 如果没有猪油的话可以浇少量热油 ， 激发出香味儿 。其实 ， 很多夜市摊上 ， 老板们在汤料中也是要参加猪油或者其他动物油的 ， 然后我们在参加几滴香油 ， 美味的汤料就做好了
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9.将煮好的馄饨捞出放入碗中 ， 我们家庭版的馄饨就做好了 ， 依照我教的汤料的做法 ， 即便没有高汤 ， 味道也特殊鲜 ， 特殊好吃 。
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