蚂蚁上树的正确做法 蚂蚁上树的家常做法
蚂蚁上树的家常做法（蚂蚁上树的准确做法）
做蚂蚁上树，直接下锅炒是错的，多做1步，粉丝滑口入味，好吃不粘锅不结坨！说到蚂蚁上树，可能很多没听过的人，感到还挺“高大上”的，其实它还有个名字，也就是肉末粉条 。粉条的爽滑入味与猪肉的香嫩相联合，使得整道菜的口感都晋升了不少，而且这道菜不仅是口感好，外观也很英俊，让人仅是看上去便认为很有食欲，想知道好吃的蚂蚁上树怎么做？赶紧跟着长沙新东方烹饪学院的巨匠学一下！
文章插图
材质：粉丝、五花肉、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱、味精、胡椒粉、香油、白糖
【蚂蚁上树的正确做法 蚂蚁上树的家常做法】做法：
1、粉丝提前用温水泡软，五花肉剁成肉末，葱姜蒜切末，红椒切成丁备用；
2、起锅烧油，油温六成热，参加肉末，煸炒出香味，放入葱姜蒜，料酒爆香
3、参加豆瓣酱翻炒，炒出红油，加一碗清水，加老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉大火熬煮；
4、放入粉丝，翻炒均匀，最后滴入香油，出锅装盘，撒上葱花即可享用美食 。
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