小龙虾哪里不能吃
小龙虾的头部和虾线不能吃，小龙虾的头部是接收并处置毒素最多的处所，也是最易积累病原菌和寄生虫的部分 。虾线属于小龙虾的消化体系，容易集合大批重金属，在烹饪前应去掉虾线 。
小龙虾哪里不能吃
文章插图
小龙虾在被污染的环境中的吸附才能极强，有可能吸附了对人体有害的重金属，而且龙虾头部是最易积累寄生虫的部分，所以食用前要去头 。
【小龙虾哪里不能吃】没弄清晰小龙虾是否清洁的情形下，虾黄要少吃，虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染，堆积重金属 。
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