正确的煮蛋方法8分钟
煮鸡蛋看似简略，实际上煮法不对，不但影响口感，还会损坏鸡蛋中的养分成分 。准确的办法是,先把鸡蛋放在冷水中，大火煮开，然后坚持沸腾再煮3到5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋焖一会，一般须要8分钟左右 。
准确的煮蛋办法8分钟
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将新颖鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开 。这样可以防止鸡蛋在烧煮进程中蛋壳爆裂 。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可 。切忌烧煮时光过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子发生化学反响，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨害人体对铁的接收 。
【正确的煮蛋方法8分钟】煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮 。
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