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辣椒炒肥肠的家常做法?熟猪大肠炒辣椒的做法?( 二 )


3、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段 。
4、青椒洗干净，切成小块，装盘备用 。
5、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒 。
6、加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅 。
7、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅 。肥肠经佐料煮，已经入味，所以炒青椒的时候，基本什么调料也不用加了 。美味便出锅啦
辣椒炒猪大肠的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了 。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意” 。
Q5：尖椒炒肥肠，肥肠应该怎么处理？尖椒炒肥肠也是很经典的一道菜，但是很多的人都不知道该如何去清理肥肠 。其实清洗肥肠也是非常简单的，首先，我们需要把肥肠放在食醋当中，浸泡半个小时 。
一、如何清洗肥肠？
买回来的肥肠非常一般是非常臭的，在这个时候，大家如果是想要制作出好吃的尖椒炒肥肠的话，我们必须要把肥肠给清洗干净，首先，我们需要把肥肠放在面粉 。还有食醋当中浸泡半个小时左右，浸泡完毕之后，加入适量的食盐，还有面粉，再加入一些油来进行清洗 。在整个清洗的过程当中，可能需要3到4遍，这样才能够把整个肥肠的味道给清洗干净 。
二、尖椒炒肥肠的制作方法 。
首先，我们需要把辣椒洗干净，切成自己喜欢的形状 。然后再起锅烧油，加入多一些的油，把肥肠放下去进行炸，炸出来的肥肠会更加的好吃一些 。等到我们感觉到非常炸的比较酥软的时候，就可以把肥肠给捞出来了 。然后在这个时候就可以锅留少一些的油下入葱姜蒜，再把清洗好的辣椒放进去进行翻炒，然后再把肥肠放进去进行翻炒，快要出锅的时候加入一些调料就可以了 。
三、总结 。
清洗肥肠是一个非常巨大的工程，如果说大家觉得自己不好接受的话，那么我们也是可以选择自己去购买一些已经加工好的 。非常这样的话，自己回家炸一下就可以开始炒了，味道也是也是非常的不错，跟饭店卖的几乎是没有任何的区别 。大家在制作尖椒炒肥肠的时候，一定要注意，如果说我们感到肥肠非常恶心的话，那么我们也是可以选择去提前的把肥肠给炸一下，这样的话，也是能够让肥肠的口感更加的好一些 。
Q6：尖椒炒肥肠的做法炒肥肠的家常做法如下：
主料：肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根 。
辅料：葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量 。
1、先将肥肠从里面翻过来，去掉内膜壁上的油脂；
2、加入适量的盐，正反两面都要揉搓；
3、再从清水冲洗干净，这样重复两次；
4、将清洗干净的肥肠放入锅中，再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒；
5、大火煮开，转为小火加盖煮上三十分钟；
6、煮好的肥肠拿出来切成小段，准备好其它配料；
7、烧热锅，放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒；
8、肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香；
9、再加入适量的生抽；
10、将肥肠煮上几分钟后大火收汁，加入白酒；
11、汁收的差不多的时候，下入青椒和红萝卜片一起翻炒；
12、最后加入盐和胡椒粉调味；
13、翻炒均匀后起锅装盘 。

关于辣椒炒肥肠和辣椒炒肥肠的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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