双皮奶为什么叫双皮奶
双皮奶之所以叫双皮奶，是因为它有两层奶皮，煮开后的热牛奶冷却后表面会涌现第一层奶皮，留下这层奶皮将牛奶倒出，并在牛奶中添加细砂糖和鸡蛋清，重新煮开后其表面会结出第二层奶皮，所以得名双皮奶 。
双皮奶名字的由来【双皮奶为什么叫双皮奶】
文章插图
1、名字缘故
双皮奶叫双皮奶的原因是它有两层奶皮，煮开后冷却的牛奶表面会结成一层奶皮，将皮留下，牛奶参加细砂糖和鸡蛋清后再次蒸制会涌现第二层奶皮，故而得名双皮奶 。
2、美食历史
双皮奶发明于清朝末期，是顺德的一位农民在制造早餐时，不当心打翻了水牛奶，由此无意间做出了双皮奶，成为了坊间风行的美食，一直传播至今成为了民间美食小吃 。
3、养分价值
双皮奶中含有丰硕的乳糖、蛋白质和氨基酸，这些养分元素都是人体生长发育所须要的，而且其中钙、磷、钾、镁等元素很容易被人体接收，消化率能够到达97% 。
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