土豆能不能放冰箱
土豆不能放冰箱，因为冰箱的环境不仅会使土豆发芽，还会使土豆的成分产生变更，炒制冷藏后的土豆可能会发生有毒的丙烯酰胺 。土豆放在避光干燥的环境保留即可，不用放在冰箱冷藏 。在取用土豆时，有发芽的土豆请不要食用 。
土豆可不可以放冰箱
文章插图
1、不能放冰箱
土豆不可以放冰箱，因为土豆放冰箱不仅会使口感变差，还会使土豆中的淀粉产生化学反响，拿冷藏超过3天的土豆烹饪，会使土豆内的变性淀粉与天冬酰胺在高温下产生反响，生成有致癌性的丙烯酰胺，极大的伤害身材健康 。
2、注意事项
土豆发芽了不能吃，因为土豆发芽后会发生龙葵碱，龙葵碱是有很强毒性的，食用这样的土豆会导致溶血性黄疸或是急性肠胃炎 。要注意的是就算去除掉发芽的处所，剩下的土豆也不能食用，龙葵碱已经扩散到全部土豆上，只是肉眼看不见而已 。
3、食用禁忌
【土豆能不能放冰箱】土豆不宜和西红柿、香蕉一起吃 。土豆会在我们的肠胃中发生大批的盐酸，而西红柿在这样的酸性环境中，会发生沉淀，导致消化不良，因此土豆不能和西红柿一起炒 。而土豆和香蕉一起吃会发生毒素，导致长斑，不宜一起食用 。
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