俄式罗宋汤做法？罗宋汤的由来是什么啊?( 二 )
“家庭派”的人，既无缘学到西菜馆的烧法，也不想如“食堂派”那样堕落，于是只能自行琢磨，研究出各式烧法，其中主要以牛肉代替红肠，并且欠芡为主 。
Q5：罗宋汤的由来是什么啊?罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的 。
罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的 。俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的，这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来 。
俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯 。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤 。
罗宋汤搭配
罗宋汤经常出现在西餐和东欧菜中，因为其口味具有酸中带甜、甜中带香、肥而不腻、鲜滑爽口等特点，与之搭配食用时能够解腻，同时口感也会更好，另外，搭配米饭食用也是不错的选择 。
Q6：罗宋汤是什么罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，大多以甜菜为主料，添加马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，呈紫红色 。有一些地方的罗宋汤以番茄为主料，以甜菜为辅料 。也有不加甜菜，但添加番茄酱的橙色罗宋汤或绿色罗宋汤 。
罗宋汤是什么
罗宋汤在中国东北的一些地区被称为“苏波汤”，具有酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的特色 。
十月革命时，大批俄国人辗转流落到上海，带来伏特加和俄式的西菜 。
罗宋汤就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜 。受原料采办和本地口味的影响，渐渐形成独具海派特色的罗宋汤 。
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