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螺蛳粉是什么味道的 螺蛳粉是什么东西做的( 二 )


Q3：螺蛳粉的主要原料是什么？，具有辣、爽、鲜、酸、烫的特殊口感 。螺蛳粉的主要材料是米粉和螺蛳 。除此之外一般还有腐竹、酸笋、酸菜等等配料 。
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螺蛳粉名字的由来
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故 。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色 。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。
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螺蛳粉为什么是臭的
这是特殊的香味，不是臭味，是酸笋的味道 。酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会变成这种味道，有些人不习惯，但是正是有这种味道，才算是真正的螺蛳粉 。
Q4：螺蛳粉的粉是什么做的 螺蛳粉的粉原料1、螺蛳粉的粉是米粉做的 。
2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
Q5：螺蛳粉是什么原料做的螺蛳粉是用螺蛳熬汤，有的人也会放一些骨头一起熬，这样汤底更醇更香 。螺蛳粉里面会配有酸豆角、萝卜干丁、腐竹、酸笋、炒花生或者炸黄豆，通常也会加一些青菜，最后撒点葱花，如果能来上几个卤鸭jio和豆腐bo就更好吃了!
螺蛳粉的臭味主要是来源于酸笋，酸笋腌制后切成条放进螺蛳粉里 。就我个人看来，如果去掉了酸笋这个配料，那么螺蛳粉将失去它的灵魂，螺蛳粉也不再是螺蛳粉了 。当然，酸笋腌制的好坏，或者说腌制的方法，也决定了酸笋给螺蛳粉灵魂升华的程度 。[白眼]
Q6：螺蛳粉是什么东西做的米粉和螺蛳做的 。
螺蛳粉的主要材料就是米粉和螺蛳 。虽然还有许多配菜，比如油炸腐竹酸笋、酸菜、猪脊骨、青菜、生菜 。还有许多配料，例如食盐，味精、花椒、泡辣椒、辣油、麻油等一系列许多配料 。有些地方很还喜欢给螺蛳粉里边加一些卤味，例如卤凤爪、卤猪蹄、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸡蛋等许多卤煮 。恰恰是这些美味的卤煮，给螺蛳粉增添了许多美味和趣味，使得螺蛳粉增加了许多灵魂 。
特点说明
如今的螺蛳粉，不再仅仅是广西柳州的地方小吃，而变身为网红食品 。螺蛳粉的特点就是那股别致的酸臭味道，有人接受不能，但很多人爱得无法自拔 。螺蛳粉味道的得来主要靠酸笋和螺蛳汤，都是要经历充足的时间发酵才能得来 。一碗之中，凝缩的可是时间的精华 。
以上内容参考：百度百科-螺蛳粉
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