鸭蛋怎么腌制
鸭蛋洗净后用干毛巾擦干水分，再将所有鸭蛋过一遍白酒，之后放入盐里面滚动 。所有鸭蛋裹满盐后放入容器里面，把容器完整密封并放在阴凉、通风、干燥的处所20天左右，最后将鸭蛋取出并蒸煮就可以 。
腌制鸭蛋的办法
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1、预备好须要腌制的鸭蛋，将其放入清水中浸泡并清洗清洁，之后及时用干毛巾擦干鸭蛋表面的水分 。须要注意鸭蛋越新颖，其保质期越长 。
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2、将少量白酒倒入碗中，再把洗好的鸭蛋过一遍白酒，之后将鸭蛋放入盐里面裹满盐，所有鸭蛋都裹好盐后，再放入容器里面 。
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【鸭蛋怎么腌制】3、将容器盖上盖子完整密封好，再把容器置于干燥、阴凉、通风的处所，放置20天之后，再将腌好的鸭蛋蒸煮即可 。
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