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细胞膜绿色荧光染料—牛肉表面有绿色荧光怎么回事?( 三 )


Q5：熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗？能 。
牛肉切片后发出绿色光泽，这跟牛肉本身质量没有关系 。实际上，这可以归结为物理上的光学效应，把牛肉切成片，肌肉的纤维组织被切断，在断面形成了参差不齐的光栅结构，这是外界环境的光线刚好照射到断面，发射的光线由于受到光栅的影响，肉类就会产生淡淡的绿光，甚至是粉色、蓝色、金色等各种色泽 。
扩展资料：
注意事项：
不可过量食用：吃牛肉的时候一定要注意量，通常来说一餐里面吃手掌心大小的牛肉就足够了，吃的太多了反而会导致营养无法吸收，还可能会造成肠胃不适和上火等问题 。因此大家必须注意吃的量，不要一次性吃的太多，这是很重要的一点 。
肾炎患者不可多吃：肾炎患者对于蛋白质的消化能力和吸收能力都是较弱的，因此不适宜吃高蛋白的食物 。牛肉中的蛋白质就是很高的，所以不适合肾炎患者多吃，每次只能少量的吃一些 。另外有些患者如果在使用氨茶碱类药物也应该避免吃牛肉，以免影响药效 。
参考资料来源：百度百科-绿色荧光蛋白
参考资料来源：人民网-牛肉虽好也有禁忌 吃牛肉7禁忌一定要注意
Q6：熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗？能 。
有的时候会发现烹饪过的牛肉表面泛起了绿色的荧光，若是调整了观察牛肉的角度之后这个绿色荧光就消失或变色，那这个牛肉就可以继续食用 。
因为在一些特定的条件下切好的牛肉表面能造成光的衍射，和羽毛、光盘上会出现彩色反光是一样的，这样的牛肉并没有变质，对身体也没有伤害，可以继续食用 。
扩展资料：
注意事项：
肾炎患者不可多吃：牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降 。
不可过量食用：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用 。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
参考资料来源：人民网-牛肉虽好也有禁忌 吃牛肉7禁忌一定要注意
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Tags：牛肉上有绿色荧光细胞膜绿色荧光染料


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