干杏仁怎么处理才能吃
干杏仁要先放入凉水中浸泡一天，再取出放入热水内浸泡5分钟左右，之后捞出并沥干水分、搓掉杏仁外皮，最后去除杏仁尖，就可以将杏仁煮食或炒食 。但是需要注意平时不宜食用过多，否则可能会导致食物中毒 。
杏仁干的处理方法 。
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杏仁干需要用冷水浸泡一天，然后捞出来用热水浸泡5分钟左右，然后捞出浸泡好的杏仁干沥干水分，然后磨去外皮 。最后去掉杏仁尖，就可以把干杏仁煮熟翻炒了 。
食用杏仁干的注意事项 。
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【干杏仁怎么处理才能吃】杏仁是一种营养价值很高的食物，但不宜一次吃太多，也不宜频繁食用，因为杏仁中含有微量有毒物质氢氰酸 。过量或频繁食用会类似于体内有毒物质过多，从而引起食物中毒 。
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婴幼儿和老年人平时应少吃或不吃杏仁，因为杏仁含纤维素较多 。吃多了会引起腹胀和消化不良，对消化能力差的婴幼儿和老年人的胃肠功能会造成一定的损害 。
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