扇贝干怎么泡发
泡发扇贝干可以直接放入清水内浸泡15分钟，等扇贝干自然回软，再将其处理干净就可以作为食材使用 。但是需要注意儿童和痛风患者不宜食用扇贝，普通人也不能过多食用扇贝，否则会影响肠胃的正常消化 。
扇贝干毛的浸泡方法 。
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干贝可以用清水浸泡15分钟 。干贝吸水自然软化后，仔细清洗干贝，清洗干贝上的泥沙或其他杂质，去除边角的老筋，即可作为食材 。
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干贝的常见做法是将白菜心洗净切片，将葱花、姜片倒入油锅翻炒出香味，然后倒入干贝、火腿、干海米，再加入料酒、高汤、盐、胡椒粉，煮开后倒入砂锅，再加入白菜心，煮30分钟 。
【扇贝干怎么泡发】
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注意扇贝不适合儿童和痛风患者食用，普通人平时不要吃太多扇贝，否则会影响胃的正常消化，可能引起食物停滞 。而且干贝中蛋白质含量高，过量食用可能会引起皮疹 。
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