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菠萝用英语怎么说,怎样挑选好的菠萝？( 二 )


第三步 ， 看硬度 。
用手按压菠萝的表面可以通过菠萝的硬度判断其成熟度 。按压后感觉坚硬无弹性的一般是偏生的菠萝 ， 可以稍微存放后再食用 。结实但表面微软的就是成熟度比较好的菠萝 ， 汁多味甜 ， 正适合食用 。如果按压发现菠萝比较软 ， 有凹陷的情况 ， 则属于过熟变质的菠萝 ， 已经错过最佳食用期了 ， 再便宜也不要买 。
第四步 ， 看菠萝底部 。
大家都知道菠萝的中心有一圈比较硬实的果心 ， 甜度略差 ， 因此很多人不喜欢果心太大的菠萝 。挑选时 ， 大家可以注意看一下菠萝的底部的中轴 ， 一般来说 ， 中轴比较小的菠萝硬果心也比较小 。
最后有一点要补充的就是 ， 如果大家遇到带叶子的菠萝 ， 要注意菠萝叶子的新鲜程度 ， 不新鲜、发蔫、不茂密的叶子 ， 表明菠萝可能是采摘时间比较长的 。
Q3：菠萝怎么挑选才好吃好吃的菠萝挑选方法：
1、看叶子
一般叶子比较长的好吃一点 ， 而且叶子越长味道越好 ， 口感也会更香甜 ， 因为它是南海的菠萝品种 。而短叶子的菠萝就不好吃 ， 口感差很多 ， 是其他地方的菠萝品种 。不过有些商家为了保持菠萝的新鲜 ， 可能会把叶子全部切掉 。
2、看颜色
成熟的菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色 ， 可以直接使用；颜色淡黄色 ， 微带青绿光泽的 ， 一般是八分熟 。如果是大家是当天吃 ， 可以挑选颜色偏深一点的 ， 偏橙黄色的 ， 还要选有光泽的 。如果需要过2天吃的可选微带绿光泽的 。
3、摸软硬度
用手轻轻按压菠萝 ， 如果感觉菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝 。而且这种菠萝糖分是不足的 ， 吃起来也是不够香甜的 。如果按压感觉挺实而微微软的是成熟度较好的菠萝 ， 但如果太软以至于凹陷进去的话 ， 这就证明菠萝熟过了 ， 已经变质了 ， 这样的就不要买了 。
4、闻香气
通常熟的菠萝香气是更加浓的 ， 没有熟的菠萝就没有什么香气了 ， 熟的菠萝吃起来是又香又甜的 ， 不过菠萝有酒精味的话 ， 就不要购买的 ， 可能菠萝都是熟透了 ， 熟透的菠萝也是不好吃的 。
保存菠萝的方法：
1.没有切开菠萝的保存方法
也就是刚买回来 ， 还是一整个完整的 ， 没有削皮没有切开的菠萝 ， 这样的菠萝的储存时间比较久 ， 把菠萝放在阴凉通风的容器里面 ， 在容器里面最好再铺点碎纸 ， 然后温度控制住11到13℃左右 ， 这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间 ， 前提是菠萝是完整的 ， 没有伤口 。
2.已经削皮菠萝的保存方法
首先要避免菠萝的果肉与空气长时间大范围的接触 ， 这样容易变质 ， 所以在保存菠萝的时候可以考虑把菠萝泡在盐水中 ， 这样不仅可以让菠萝的果肉和空气隔绝 ， 还可以增强菠萝的味道和口感 。
Q4：怎样挑选好的菠萝中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培 。原产美洲热带地区 。俗称菠萝 ， 为著名热带水果之一 。下面我为大家分享怎样挑选好的菠萝的方法 。
菠萝的挑选方法
看外观形态
优质凤梨的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形 ， 大小均匀适中 ， 果形端正 ， 芽眼数量少 。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色 ， 两端略带青绿色 ， 上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色 。如果菠萝的果实突顶部充实 ， 果皮变黄 ， 果肉变软 ， 呈橙黄色 ， 说明它已达到九成熟 。这样的菠萝果汁多 ， 糖分高 ， 香味浓 ， 风味好 。如果不是立即食用 ， 最好选果身尚硬 ， 色光为浅黄带有绿色光泽 ， 约七八成熟的品种为佳 。
看果肉组织
切开后 ， 果目浅而小 ， 内部呈淡黄色 ， 果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多 ， 内部组织空隙较大 ， 果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色 。


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