三代子是牛哪里 _小知识

三代子是牛的胃，牛一共有瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃四个胃，含有丰富的蛋白质、脂肪、核磺酸以及钙、铁等营养元素，瘤胃和网胃比较常见的菜品有毛肚火锅、夫妻肺片等，瓣胃和皱胃大多切丝食用，适合病后营养不良的人食用。
第三代是牛的胃。

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第三代指牛胃。牛一有4种胃，分别是瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃，最后一种是真胃，富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、钙、铁、磷等营养物质。适当食用可以补充多种营养，可以养胃护胃，增强体力，补血。
【三代子是牛哪里】

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牛胃中的瘤胃也叫草渡，将牛的果肉撕掉，保留粘膜直接切片冲洗。比较常见的有毛肚火锅、情侣肺片等。蹼胃的吃法和瘤胃一样，瓣胃也叫双瓣胃和百叶，和皱胃一样大，用丝吃，其中以瘤胃中的腹领和百叶吃得最广泛。

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牛胃，又叫牛肚，适合体弱、营养不良、病后脾胃虚弱的人食用。它可以补充人体学习到的各种营养，促进身体的恢复，促进脾胃功能，避免食物堆积。具有一定的药用价值。可与薏苡仁一起食用，或与适量的橘皮、姜汤一起食用。

三代子是牛哪里