糯米粉用热水还是冷水和面
糯米粉不能直接使用冷水或热水和面，最好使用温水和面，如果使用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，使用热水和面，容易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感，温水和面也需要控制好量，可以一边和面一边适量的添加温水 。
用温水将糯米粉磨成粉 。
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糯米粉可以是汤圆、年糕等食物 。通常做面团最好用温水，这样可以做得又厚又软，口感极佳 。如果用冷水和面，糯米粉容易分散，不容易揉搓；如果用热水和面，糯米粉容易结块，影响糯米粉的口感 。
【糯米粉用热水还是冷水和面】
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糯米粉与温水混合时，水量不宜过多 。和面的时候可以加入适量的温水 。永远不要用冷水和热水混合面条 。通常糯米粉和冷水混合，容易不溶于水，粘性差，也会影响食物的口感 。
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用糯米粉做面条时，需要反复揉搓 。如果把汤圆搓成小圆粒，可以放在热水里煮饺子，也可以放在蒸锅里蒸熟食 。它具有健脾暖胃、收敛利尿的作用，适合适量食用 。
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