刺槐豆胶是什么东西?刺槐豆胶对宠物有害吗?( 二 )
参考资料来源：百度百科--刺槐豆胶
参考资料来源：百度百科--槐豆胶
Q6：刺槐豆胶对宠物有害吗刺槐豆胶对宠物有害 。
刺槐豆胶也称槐豆胶 ， 是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶 。为白色或微黄色粉末 ， 无臭或稍带臭味 。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂 。
最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应 ， 可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构 。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度 。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解 ， 加热至85度保持10分钟以上才能充分水化 ， 使冷却后达到最大粘度 。
在食品工业上 ， 槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等 。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻 ， 而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻 。
用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度 。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂 。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂 。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂 ， 以增进口感及防止冰晶形成 。
以上内容参考：百度百科——刺槐豆胶
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