桂鱼怎么做好吃清蒸 桂鱼怎么做好吃( 二 )
泰式海鲜汁：
柠檬200克、红尖椒150克、大蒜子150克、香菜80克、鱼露100克、糖100克、柠檬汁250克、鸡粉30克拌匀 ， 一起入粉碎机搅打成酱汁 。
海鲜汁中含有香菜 ， 长时间蒸制颜色发乌 ， 因此鱼蒸熟后要滗掉原汁 ， 再浇一遍烧沸的海鲜汁 ， 二次浇入的海鲜汁加热时间短 ， 香菜不会变色 。滗去第一遍蒸汁同时也是彻底去除鱼腥味的过程 ， 再浇一遍海鲜汁可使桂鱼二次入味 ， 成菜味道更浓郁 。三个 。桂鱼怎么做才好吃又简单？
桂鱼的肉很嫩 。我个人觉得清蒸桂鱼最好吃 ， 也容易做 。我来分享一下清蒸桂鱼的做法 。
清蒸桂鱼
1 .材料:一条新鲜的桂鱼 ， 一勺料酒 ， 一小碗蒸鱼和酱油 ， 一根葱 ， 一片姜 ， 一片红辣椒 ， 适量的食用油 。
调味品
2 .食材切丝:洋葱、红辣椒切丝 ， 倒入碗中 ， 用适量清水浸泡备用 。
切碎的洋葱和胡椒 。
3 .腌桂鱼:桂鱼洗干净后 ， 放在盘子里 ， 两面用刀 。切姜撒在鱼上 。加盐 ， 倒入料酒 ， 均匀涂抹在鱼身和鱼腹上 。腌制很入味 ， 很腥 。
腌制十分钟 。
4 .蒸鱼:蒸锅加水 ， 水烧开后放入桂鱼 ， 大火蒸十分钟左右 。(根据鱼的大小 ， 十分钟不到三斤 ， 多五分钟大概四斤)
蒸十分钟
5 。加入调料:蒸桂鱼 ， 取出 ， 挑出姜丝 ， 加入酱油蒸鱼 ， 撒上葱丝和胡椒粉 。
倒入蒸好的鱼和酱油 。
6 。倒热油:将食用油倒入锅中 ， 油温升至七成热(油微微冒烟[/s2/]) ， 然后倒在鱼上 ， 刺激洋葱味 。
决赛成绩
清蒸桂鱼做好了 ， 鲜嫩 ， 热量低 。适合儿童和老人 ， 易于吸收 。
【桂鱼怎么做好吃清蒸 桂鱼怎么做好吃】以上是鳜鱼怎么煮怎么吃(鳜鱼怎么煮怎么蒸)以及相关问题的回答 。希望桂鱼怎么做怎么吃的问题(桂鱼怎么做怎么蒸)对你有用！
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