生牛乳和纯牛奶有什么区别 _小知识

生牛乳和纯牛奶的定义、外观、成分都不同。生牛乳指从奶牛身上直接挤下的原始牛奶，没有杀菌不能直接饮用，呈浓稠的糊状，纯牛奶属于常温奶，经过高温杀菌可以直接饮用，呈乳白色或微黄色的均匀流体状，流动性较强。
1.定义。

文章插图
纯牛奶
生奶是指直接从奶牛身上榨出来的生奶，不能直接食用，只有经过加热杀菌后才能安全食用。纯牛奶属于常温牛奶，是经过瞬间高温杀菌的超高温杀菌牛奶，可以直接食用。
2.外观。

文章插图
生牛奶
纯牛奶为乳白色或淡黄色均匀胶体状流体，无淀粉、凝块、杂质、沉淀和异味，为流动性强的液体，而生牛奶粘稠，流动性弱于纯牛奶，为乳白色均匀胶体。
3.作文。

文章插图
纯牛奶
【生牛乳和纯牛奶有什么区别】纯牛奶含有丰富的钙、铁、磷、锌、铜等矿物质，钙磷比例非常合适，可以促进钙的吸收，增强骨骼生长，减少骨病的发生。生牛乳富含免疫球蛋白和乳铁蛋白，有利于脑细胞生长，能有效提高记忆力和智商。

生牛乳和纯牛奶有什么区别