西游记是人们小时候非常喜爱的一部电视剧，而在西游记经常出现的人参果也成为了众多小孩子追捧的一种食物 。其实在现实生活中真的有人参果的存在，但是此人参果非彼人参果 。而现实生活中的人参果中含有大量的维生素，所以多吃人参果对女性可以起到不错的美容养颜效果 。在挑选人参果的时候，怎样才能挑选出又甜又脆的人参果呢?
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【怎样挑选人参果】挑选时应注意挑选色泽鲜亮，表面光滑，质地坚硬的果实 。
不要那些表皮暗沉、碰伤、干瘪或有腐败气味的 。
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人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特 。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜 。除此之外，我们在挑选人参果的时候，还要注意它表皮的色泽，一定的鲜亮的，而不是晦暗的 。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果 。
还有就是，一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的 。
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因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值 。
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