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学校食品安全工作实施方案（范文 食品安全工作计划）

食品安全工作方案(学校食品安全工作实施方案(范本)) 。
前几天网上爆料 ， 3日晚9时30分左右 ， 史庄一中部分学生怀疑中午吃了变质的面条和鸡腿 ， 陆续开始拉肚子呕吐 。截至4日中午 ， 共有68名学生入院观察治疗 。目前学生身体状况稳定 ， 无危重患者 。事故原因正在调查中 ， 学校食堂六方已被控制 。

学校食品安全是关系到师生健康的重大民生问题 。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国学校卫生工作条例》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理条例》的要求 ， 为确保食品安全可追溯、有据可查、可问责 ， 保障校园全体师生食品安全 ， 避免食品安全事故发生 ， 我校制定以下食品安全实施方案 。
一是建立集团资源网络组织 。
明确学校食品卫生安全管理主体责任制 ， 建立由最高领导负总责的食品卫生安全工作领导小组 。校长是食品卫生安全第一责任人 ， 校级分管领导是主要负责人 ， 具体负责人是直接责任人 。分层次落实岗位职责 ， 相互配合 ， 各司其职 ， 在各岗位、各操作环节对人负责 ， 坚决做到“谁主管、谁负责、谁负责、谁负责” 。
食品卫生安全工作领导小组名单:
组长:XXX 。
副组长:XXX 。
小组:XXX XXX XXX 。
办公室:
食品卫生安全领导小组办公室设在总务处 ， 总务处主任负责学校食品卫生安全的具体工作 。
二是个人岗位和职责 。
1.XXX(姓名)负责饮用水的卫生管理 ， 并按要求定期进行水质检查 ， 为师生提供符合卫生标准的饮用水 。学生饮用水的容器必须加盖并上锁 ， 清洗消毒要及时 。
2.XXX(姓名)负责校店 ， 检查其营业执照、卫生许可证、健康证等证件是否持证 ， 是否在范围之外；营业场所的卫生状况和卫生设施的提供情况；不存在假冒伪劣食品、“三无”食品和过期食品 。
2.XXX(姓名)研究资源网学生食堂卫生安全 ， 完成以下任务:采购验收；使其熟透；做好食品留样；所有餐具和用具必须消毒；员工上岗前必须取得健康证明并通过食品卫生培训 。避免非工作人员进入厨房 。
3.XXX(姓名)负责开展安全教育 ， 普及食品卫生安全知识 ， 教育学生养成良好的食品卫生习惯 。
4.XXX(姓名)负责应急处理 。发生食物中毒事故后 ， 学生应及时向XXX卫生行政部门和XXX教育行政部门报告 ， 并采取积极有效的措施开展救援工作 。领导小组指导下的后续服务保障工作 。
三、完善规章制度 ， 建立长效管理机制 。
建立健全各项规章制度 ， 如XXX学校行政用餐补偿制度、XXX食品生产经营人员健康检查制度、XXX食堂健康检查制度、XXX食堂粗加工管理制度、XXX食品原料采购认证制度、XXX员工健康知识培训制度、XXX食品添加剂管理制度、餐具清洗消毒制度、XXX食品安全应急预案等 。
四.保障措施
1、加强领导 。定期召开专题会议 ， 安排食品安全整治 。将食品安全整治工作纳入重点工作目标 ， 抓好工作落实 ， 扎实有序推进整治工作 。
2.严格问责 。对食品安全问题坚持“零容忍” ， 对因疏忽大意、疏于管理造成学校食品安全事故 ， 以及事故发生后迟报、漏报或瞒报的责任人 ， 由相关部门依据相关法律法规追究相关人员责任 ， 严肃处理 。
3.加强统筹工作 。要进一步完善统筹协调机制 ， 形成职能部门相互负责、协同管理的工作局面 。
4.抓隐患排查 。要认真查找食品安全隐患 ， 狠抓薄弱环节 ， 制定周密措施 ， 加强问题整改 ， 全面推进落实 。及时总结整顿工作经验 ， 不断完善食品安全监管体系 ， 努力构建学校食品安全监管长效机制 。
5.加强教育 。开展多种形式的“食品安全”宣传活动 ， 通过会议、公告牌、报刊等形式加大食品安全知识的宣传教育 ， 形成使用安全食品的良好氛围 。
【学校食品安全工作实施方案（范文 食品安全工作计划）】


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