蛇肉煲汤的三种做法 蛇汤的做法
蛇汤的做法(蛇肉做汤的三种做法) 。
一、北汽蛇肉锅 。
材料:大豆250克 ， 蛇300克 ， 黄芪50克 。
调料:清汤、香油、葱姜汁、黄酒、盐 。
练习:
1.黄豆洗净 ， 用清水浸泡 ， 去皮；蛇洗净沥干 ， 加入葱姜汁、黄酒、盐 ， 静置15分钟 ， 黄芪洗净 。
2.取砂锅 ， 放入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤 ， 大火煮开 ， 去浮沫 ， 文火炖2小时至黄豆酥烂 ， 最后加盐 。
功效:化瘀通络、补益资源、补益网络、活血强身 。不适合阳气过剩的人 。
二、精制蛇肉煲 。
材料:枸杞10克、百合50克、蛇肉250克、黄精25克、黄芪50克 。
清汤、香油、黄酒、盐 。
练习:
【蛇肉煲汤的三种做法 蛇汤的做法】1.蛇肉洗净 ， 切成段 ， 百合、枸杞、黄精、黄芪洗净备用；
2.取砂锅 ， 倒入蛇肉、百合、黄酒、黄精、黄芪、清汤 ， 大火烧开 ， 去浮沫 ， 加入枸杞 ， 中低火炖2小时至蛇肉酥烂 ， 再加盐调味 ， 将香油倒在资源网上 。
功效:益气、活血、通络、补中润肺、强身健体 。痰湿者不宜食 。
第三 ， 炖蛇肉汤 。
食材:蛇肉、3片姜、6克陈皮 。
调料:精盐 。
做法:将蛇肉、陈皮、生姜洗净 ， 一起放入砂锅中 ， 倒入适量清水 ， 大火炖煮 。蛇肉酥烂后 ， 加盐调味 。
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