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胆囊炎吃什么?(胆囊炎的饮食宜忌及食疗妙方)

胆囊炎吃什么？(避免胆囊炎的饮食，避免饮食疗法的配方 。)
胆囊炎是由感染、胆汁刺激、胰液反流至胆道、胆红素和脂质代谢失衡引起的胆囊资源网炎症性疾病 。胆囊炎可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎 。
急性胆囊炎的典型表现为右上腹持续性或阵发性绞痛，可放射至右肩，胆囊区压痛或反跳痛，发热、恶心呕吐、黄疸、白细胞增多 。慢性胆囊炎表现为右上腹反复出现不同严重程度的腹胀、不适或疼痛，常放射至右肩背部，伴有嗳气、泛酸等消化不良症状，进食油腻食物后症状加重 。
【胆囊炎吃什么?(胆囊炎的饮食宜忌及食疗妙方)】
胆囊炎是肝胆内科常见病、多发病，常由胆石症诱发 。在中老年人中很常见，两者往往同时存在 。此外，现代人生活节奏快，工作繁忙，饮食不规律，饥饱不均，对身体健康和胆囊炎极为不利 。
饮食调理是胆囊炎、胆石症的治疗措施之一，也是保持胆汁排泄通畅、减少急性发作的重要手段 。
另外，慢性胆囊炎患者平时要注意情绪调节 。目前有很多研究表明，胆囊疾病明显与情绪有关，平时要豁达快乐 。运动有利于胆囊收缩 。多运动，保持大便通畅；此外，还要避免过度劳累和情绪刺激，适当的饮食治疗可以起到很好的防治胆囊炎的作用 。

素食不利于胆囊炎 。临床上慢性胆囊炎急性发作常与吃油腻的饭菜有关，但如果胆囊炎患者长期只吃素食，很容易加速胆石症的形成 。因为胆汁的排泄与食物的性质和食物的摄入密切相关，含有脂肪和蛋白质的酸性食物最容易刺激肠壁，释放减胆促胰激素，引起胆囊收缩和排泄 。
如果长期吃素，很容易导致胆汁排泄减少，胆汁过度浓缩沉积，有利于细菌的生长繁殖，破坏胆汁的稳定性，从而导致和加速胆结石的形成，加重胆囊炎患者的病情 。
因此，胆囊炎患者在急性发作时应避免吃油腻的食物，病情稳定时可多次吃一些荤菜，既能保证营养需求，又有利于胆汁的分泌和排泄，防止胆结石的形成，保持病情稳定 。

正确的饮食 。总的来说，胆囊炎饮食的原则是低脂肪、低胆固醇饮食，适量的蛋白质和碳水化合物，必要的维生素和矿物质，以及高膳食纤维 。
1.低脂肪:应严格限制动物脂肪 。植物油有助于胆汁排泄，可适量选用，但应三餐均匀分配，避免一餐摄入过多脂肪 。
2.低胆固醇饮食:应保持低胆固醇饮食，每日胆固醇摄入量应低于300毫克 。对于严重高胆固醇血症的患者，每日胆固醇摄入量应控制在200 mg以内，高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、脑、鱼子酱、蟹黄、蛋黄等应禁食 。
3.蛋白质适量:蛋白质，如鱼虾、瘦肉、蛋清、豆制品、脱脂牛奶等，应适量供应 。
4.碳水化合物适量:以多糖为主的食物，如粗粮、土豆、全麦面包、红薯等 。，并应适当限制单糖或双糖的摄入，如砂糖和葡萄糖 。对于高血脂、冠心病、肥胖患者，应限制单糖的摄入，防止症状恶化 。
5.必需的维生素和矿物质:富含维生素A的食物包括深绿色和黄色蔬菜，如菠菜、青椒、番茄、胡萝卜和南瓜，以及乳制品、鱼肝油和玉米 。
其他维生素，如B族维生素、维生素C、维生素E和维生素K(维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效)，也应充分供给，如全谷物食品、新鲜蔬菜水果、坚果、大豆、小麦胚芽等 。
富含钙、铁、钾的食物，如乳制品、豆制品、瘦肉、香蕉、柑橘等 。，在共享资源网络时也应选择 。
6.高膳食纤维:选择膳食纤维高的食物，如绿叶蔬菜、豆类、水果、粗粮、蘑菇和菌类 。
此外，多喝水可以稀释胆汁，促进胆汁排出，防止胆汁淤积，有助于胆管疾病的恢复 。每天饮水1500 ~ 2000毫升为宜 。多喝瓜汁，如橙汁、橙汁、梨汁、苹果汁、荸荠汁、莲藕汁、西瓜汁 。

胆囊炎患者正确饮食总结 。1.低脂肪的蛋白质食物，如脱脂牛奶、酸奶、蛋清、海鱼等 。，都包含在资源网络中；可适量给予鱼虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、蛋清及油脂较少的豆制品 。
2.新鲜果蔬，如西红柿、嫩芽、土豆、菜花、胡萝卜、芹菜、菠菜、瓜类、茄子、紫菜头、木耳、蘑菇、香蕉、山楂、软柿子等 。
3.植物油，如玉米油、葵花籽油、花生油和大豆油 。
4.富含植物纤维的食物，如粗粮和糙米 。
5.烹调时应尽量清淡少油，宜蒸熟煮透 。

饮食禁忌1.急性胆囊炎患者应避免食用刺激性或产气性食物，如牛奶、萝卜和洋葱 。


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