这种枣长在地上，是名贵的“香果之王”，但很多人以为对身体不好 _生活百科

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这段时间，家门口的枣子也成熟了，红果果的样子特别的讨人喜欢，夏天炎热，胃口也逐渐缩小，吃什么都索然无味，但是唯独对水果却不同，依然吸引人的味蕾。虽然现在是吃枣子的好时节，但可要看清楚了，有种果子

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外表和大红枣一模一样，个头也是差不多，有些人第一次见到还以为它是一种水果，但味道可是差之千里，且它本身不是水果，不是用来吃的，一口咬下去可能让你怀疑人生。它真正的用途是作为调味料来食用，味道辛辣，它就是著名名的“草果” 。

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草果是一种姜科植物，根茎而长达三米，在它的根部，长着像红枣的果子。果子长得很密集，像一串下来的红色葡萄似的，这就是草果。

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草果是食药两用的中药材品种之一，它全身都可提取精油，果子可以做调味料，因为香味浓郁，还被称为“香果之王”，与茴香、八角、肉蔻等调料地位相当。我国只有云南，贵州等地才有，喜欢在土地肥沃的山谷和小溪边上，怕热，但是也怕冷，只有像云南这种常年温度保持在二十度左右的地方才能生存，是十分挑剔的植物，但是因为其味道独特受人欢迎。

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作为调料食用，需要将它先晒干才能发挥出它的香味。在制作鱼类和肉类菜肴时，时常使用草果来给它们去腥除膻，且味道更加独特，炖牛肉羊肉的时候，扔几个草果在里头，不仅起到除膻的作用，还能让肉食用口感上独具清香美味。同时还能在大鱼大肉的时候养护肠胃，它性温，味辛，所以可以温中健脾，消除积食的作用。同时还有解酒的功效，除此之外，还有去除口臭的功能，可以说是和食物完美搭配，既能放开了吃，还能保护肠胃不受伤害。

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而它作为药材的适用范围更是广泛，具有去水肿、除湿、散寒之效，在反胃，呕吐腹泻，积食的治疗上效果不错，入药一般要炒制去壳去籽，捣碎晾干才可入药，纵观全身它可以说是和吃货最搭的一种植物，爱吃辣的人肯定是不会放过它，而它又有养胃健脾的功效，虽然草果没有什么副作用，但是气虚，血亏的人不能吃草果，这也是因为它本身的刺激性让这类人的身体不耐受。但是也不能妨碍它作为独特香辛料受人欢迎。

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不过由于草果晒干后和罂粟果长得很相似，很多人第一眼看到它还以为有毒，其实它只是一种名贵的香料，和罂粟果毫无关系，仔细分辨的话很容易就能看出二者的不同。草果是细长的，有浓郁香味，罂粟果偏圆形，没有香味。读者朋友们，你们是否用过草果呢？
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