煮粽子要煮多久大火还是小火 煮粽子要煮多久
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先生，熏肉饺子需要在夜火上煮两个小时，然后在小火上炖三个小时 。因为水多，饺子必须吞下去 。鸭蛋汤圆需要煮一个小时，然后再炖一个小时 。条件是加冷水的时间要浸没饺子 。芋头肉馅的饺子需要用开水高压锅煮30分钟，然后用热的普通锅煮两个小时 。
从超市买的粽子，久不熟 。如果买生粽子，完全煮熟要5个小时 。如果粽子煮熟了，大概要煮30分钟 。糯米不易消化，要煮透，否则会增加肠胃负担，对身体不好 。
我家的饺子(乡村家用铁锅)需要煮2~3个小时 。
超市速冻水饺，煮20~30分钟；高压锅20分钟 。
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煮粽子的注意事项
提前一天泡糯米，糯米面一定要高于粽子面 。最好泡一天一夜，这样煮出来的粽子才不软不粘 。
【煮粽子要煮多久大火还是小火 煮粽子要煮多久】饺子放入锅中后，用瓷盘压住，这样煮好的饺子就不会烂了 。
用冷水煮饭，这种煮饭方法会随着水温慢慢上升，让稻叶的喷鼻逐渐渗入糯米 。而用冷水煮粽子可以让煮好的粽子成熟 。
煮粽子的过程中不要加生水 。
注意烹饪时间 。太短或太长对粽子都不好 。
先生，单独煮粽子需要半个小时 。要根据粽子的大小和馅来调整 。
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粽子，或称饺子饼，是饺子的一种，又称“小米”、“水饺” 。它是用粽子叶包裹糯米蒸的，是中国人的传统节日食品之一 。粽子出现在年龄之前 。最初是用来祭奠祖先和神灵的 。在晋代，粽子成为端午节的食物 。吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并且传播到了朝鲜、日本和亚洲西北部 。
粽子有很多种 。从馅料上看，有北京大枣粽子配南方大枣；北方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等馅料，其中以广东腊肉汤圆、浙江嘉兴汤圆为代表 。吃粽子的习俗是千百年来，中国家家户户都在夏历五月初五的端午节蘸糯米，洗粽子叶，包粽子 。2012年，粽子入选纪录片《舌尖上的中国——主食的故事》第二集系列美食之一 。
半个小时到两个小时，看什么锅煮 。
其实煮粽子的时间不是谜底 。如果用普通锅煮粽子，至少要煮两个小时，否则外面的米饭很难煮透，但注意不要煮太久 。
如果直接用高压锅煮粽子，时间可以缩短到半个小时，一定不能跨越一个小时，否则会影响粽子的团味 。
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凉水夏果
很多人煮粽子 。为了方便快捷，有些人直接用热水煮粽子 。他们以为煮的时间会缩短很多，但现实中，如果用热水，会发现粽子煮熟后，外面还是有硬核的，表面是熟的，外面是真的生的 。
如果用冷水，粽子会随着水温上升，使粽子软糯不硬，更苦更适口 。
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