最受欢迎的五道家常菜，好吃又简单，千万别错过！ _生活百科

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炒鸡胸肉：1、鸡胸肉切丁，用料酒、葱姜水抓至发粘，加湿淀粉抓匀后加油拌匀腌制20分钟。热锅凉油下鸡丁炒至变色盛出，油留在原锅中。2、下两勺豆瓣酱；下适量酱油和料酒；小火炒至完全融合，出酱香味后加糖炒至粘稠；下鸡丁和青红辣椒；翻炒均匀即可出锅；

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海米凉拌黄瓜：1、海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软；黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁；2、然后手掰成小块；香菜切碎；3、大蒜拍扁后剁成碎末；掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合；4、添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀；干红辣椒剪成小段备用；5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香；趁热浇在拌好的黄瓜上；6、撒上香菜；拌匀即可。

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香菇鸡腿蒸饭：1、香菇、鸡肉、姜丝切好备用。2、鸡肉先加姜丝、食用油、米酒、酱油搅拌，再下香菇腌制。3、蒸米饭啰，等米饭冒烟，水分快吸收完的时候，把所有食材倒入电饭锅一起煮熟，最后撒上葱调味，超便捷又好吃的大餐就做好啦。

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干锅娃娃菜：1、姜蒜切片，五花肉切薄片，茶树菇切小段，豆干切条，娃娃菜洗净切小块，加入水中焯烫捞出；2、起锅烧热倒油，放入五花肉片小火煸炒至肉片熟时，放入姜蒜片炒至五花肉变浅黄色；3、加入豆瓣酱炒出红油后，倒入豆干和茶树菇大火快速翻炒至断生；4、调入适量生抽、白糖、鸡精和香油翻炒均匀，加入娃娃菜再次炒匀；5、坐干锅倒入适量油，放入花椒和红椒炒出香味，即可。