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毛血旺是哪个地方的菜系 毛血旺是哪个地方的菜


毛血旺是哪个地方的菜系 毛血旺是哪个地方的菜

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猫王是十大川菜之一 ， 是渝川特产 ， 也是重庆美食的创始人之一 。猫王主要用鸭血和其他配菜烹制 。制成的毛血旺麻辣鲜香 ， 红彤彤 ， 酒味浓郁 ， 是传统名菜 。
不是 ， 是重庆的 。猫王是重庆著名的特产 ， 起源于上世纪40年代的重庆磁器口 。一个屠夫每天煮碎猪血 ， 发明了这种浓浓的味道 。血旺是以鸭血或猪血为主料 ， 配以火腿肠、牛肚、鱿鱼、芽菜、大白菜、木耳、粉条等配料制成 。猫王有川渝特色 ， 颜色很好吃 。红色的汤底诱人 ， 用花椒和胡椒调味 ， 麻辣鲜香 。
猫王 ， 光听这个名字就觉得好笑 。毛 ， 很多人以为代表毛肚 ， 其实不是 。当然 ， 红红火火就是红红火火 。这个没什么好说的 。
毛代表了一种厨艺 ， 也就是说很粗糙 。先不说长相 ， 一锅烩就是对它最好的解释 。
一开始毛血旺是用一些边角料做的 ， 没想到味道这么特别丰富 ， 吸引了很多客人 。
把别人不要的水之类的食材和辣椒混在一起炖 ， 会让辣椒有毛有血 。随着物质前提的改善 ， 毛血旺成了重庆的“硬菜” 。
王雪还是配角 ， 但随着更多成分的参与 ， 猫血网被更多人接受 。
猪肝 ， 瘦肉 ， 火腿肠 ， 黑木耳 ， 平菇 ， 金针菇 ， 可能有很多你想不到的菜 ， 在毛血旺都能找到 。
如果你遇到一条鳗鱼 ， 它总是高高的 ， 血淋淋的 ， 你会忍不住称赞它 。我们餐饮集团的经营场所不限 ， 也没那么高端 。
血流的另一个明显特征是眼睛里有辣椒 。
一遇到油辣椒 ， 所有食材的味道都升华了 。很多人说好吃是为了尝出它的原味 ， 但重庆人认为不辣的食物几乎难以下咽 。
【毛血旺是哪个地方的菜系 毛血旺是哪个地方的菜】所以 ， 那种浓浓的毛血腥味一定会让你食欲大增 。
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