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家庭烹饪会不会造成空气污染

简要回答它确实有助于烹饪PM2.5，但其中许多排放来自餐饮机构，因此指责家常菜是有偏见的 。
随着工业化的加速和现代科技的发展，人们的生活水平越来越高，但是空的空气环境却越来越差 。汽车尾气、煤炭污染和餐馆的PM2.5排放...在家做饭会不会造成空气体污染？我们一起来谈谈吧 。
详细内容01根据王月思研究员发布的结果，2013年1月北京雾霾最严重的时候，餐饮排放对PM2.5排放的贡献可达13%，仅次于汽车尾气、燃煤、区域污染等污染源 。夏季，餐厅排放的PM2.5比例可占15-20% 。高温挥发的油烟、变性食品产生的黑碳和有机碳颗粒可能形成颗粒，扩散到空气体中 。
02【家庭烹饪会不会造成空气污染】因此，烹饪对PM2.5的贡献是毋庸置疑的 。当然，这种“餐饮排放”主要是指餐馆和其他餐饮场所的排放 。加强监管，在餐厅安装除油烟设备，将有利于PM2.5的控制北京市最近发布的大气污染控制条例也明确提出，要控制餐厅的PM2.5排放 。
03另外，根据我们的生活经验，我们也知道，烧烤、油炸等排放大量油烟的烹饪方式主要是餐馆使用，居民平时使用的概率不大 。因此，将烹饪污染归咎于人们显然是有偏见的 。反正个人认为，做饭确实是室内环境污染的主要来源之一，一般认为室内污染比室外污染更严重 。室内污染带来的健康风险越来越受到学术界的关注 。出了这个消息，为了自己的身体健康，建议多使用煮、炖等烹饪方式，少用煎、炒、烤 。改变我们的饮食习惯是为了我们好 。


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