淡奶和牛奶的区别 _作用

牛奶的营养成分非常丰富，多喝牛奶不仅能够补充钙质，还能够增强人体免疫力。淡奶是一种用全脂牛奶分离出来的奶，它和牛奶不同，它的营养并不像牛奶那么高，但是味道很甜美，而且淡奶还可以用来做成饮品的调味品，在制作甜点的时候也可以加淡奶。下面为大家具体介绍淡奶和牛奶的区别。

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淡奶油与牛奶的区别
一、淡奶油介绍
淡奶油是以全脂奶为原料分离而成的，根据牛奶中脂肪比重的不同，轻质量浮在上层成为奶油，也被人们叫做稀奶油。奶油中脂肪含量较低，营养不如全脂牛奶，但是比黄油营养高，可以用来为饮品调味，也能用作烘焙，制作出来一些美味的甜点和糖果。
二、牛奶介绍
牛奶营养丰富，是从奶牛身上挤出来的天然饮品，能为人体补充所需的营养物质。牛奶种类多样，比如全脂奶、脱脂奶等等，随着社会的发展，市场上销售的牛奶添加了不同的添加物，像高钙牛奶就添加了钙质，能满足广大消费者的不同需求。

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三、淡奶油和牛奶的区别
首先，淡奶油是从牛奶中分离而成的;其次，淡奶油的营养比牛奶低;第三，淡奶油可以用做调味或食品原料，牛奶则可以直接饮用，为人体补充所需营养;淡奶油价格比牛奶高，代替品有很多，比如植脂奶。

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四、牛奶是混合了水、乳脂、蛋白质、糖类和微量元素等物质的混合物
【淡奶和牛奶的区别】正常情况下，刚挤出的牛奶的乳脂含量大概在3.5%左右。这些乳脂是以颗粒状态悬浮在牛奶中的。当然，这种悬浮并不是很稳定，只要静置一段时间，乳脂就会上浮到牛奶表面。把这样的表面一层收集起来，便得到了淡奶油(cream) 。利用离心技术，可以迅速实现这一过程。