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清蒸大闸蟹一般蒸几分钟？

01大约15-20分钟
蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右 。大闸蟹很容易被寄生虫寄生 。高温烹饪可以杀死昆虫 。十五分钟足以杀死所有寄生虫 。而且这个时候肉质刚刚好，不会过早也不会太老 。
大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，其中阳澄湖大闸蟹最为出色 。大闸蟹的制作方法有很多，但是蒸出来的大闸蟹可以保持原来的味道 。蒸大闸蟹的时候，一般用冷水煮比较好，大闸蟹的腿不会脱落，所以时间一定要把握好，一般15-20分钟左右 。大闸蟹虽然好吃，但是容易被寄生虫寄生 。高温烹饪可以杀死昆虫 。十五分钟足以杀死所有寄生虫 。而且这个时候肉质刚刚好，不会生疏也不会太老 。
【清蒸大闸蟹一般蒸几分钟？】首先，选择中等大小的大闸蟹，它们强壮且充满活力 。这螃蟹肉多，价格适中，不是很贵 。然后清洗干净，准备一盆冷水，加入少量白酒，放入大闸蟹10分钟左右，既能消毒杀菌，又能让大闸蟹突出污垢 。然后用软牙刷刷遍它身体的各个部位，再放入水中洗两遍左右，差不多就可以了 。因为大闸蟹是湖蟹或者河蟹，总会沾染一些土腥味，所以蒸的时候所用的材料需要搭配好，蘸一下 。我们需要准备姜片，放在蒸锅里 。我们可以在大闸蟹上撒一些白酒，味道可能会更好 。一般来说，我们需要用绳子绑大闸蟹 。大闸蟹煮熟后防止蟹黄流出 。
然后合上盖子，等待大约15分钟 。具体时间可以根据大闸蟹的大小来判断 。到时候可以先观察具体情况 。最好用玻璃盖方便观察 。如果差不多，你可以做饭 。
大闸蟹和乌龟一样，长期以来被认为是滋补产品 。的确，大闸蟹是高蛋白食物，营养丰富 。但从中医角度来看，大闸蟹是阴性食物，对于一些特殊人群要适当限制，还要注意食物搭配:
1.过度使用大闸蟹会导致孕妇流产 。
2.过度食用哮喘和气管炎会加重病情 。
3.最好不要和柿子、西瓜等阴性食物搭配使用 。
4.使用大闸蟹时，最好使用加热的白酒和绍兴酒 。暖胃 。。


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