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用料：冬瓜、虾米、植物油、香葱、葱丝、姜丝、盐、味精（有对味精反感者可不用）
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切条 。
2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟 。
3、香菜香葱洗净切小段 。
4、锅中放少许油爆香葱丝姜丝，放入冬瓜条翻炒均匀 。
5、注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右 。
【虾米烧冬瓜】6、待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅 。
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