秋石斛一般指蝴蝶花铁皮石斛 。蝴蝶花铁皮石斛（别名：Dendrobium phalaenopsis Fitzg.）是兰科植物、石斛属寄生木本植物 。假鳞茎呈杆状，长达到1米；叶窄小、共生，叶子平扁，头状花序顶生、站立或稍弯折，一般进行；花萼近类似，离生；侧花萼宽敞的尖部着生在蕊柱足上，与小唇尖部相互产生萼囊；小唇着生在蕊柱足尾端，蕊柱短粗，蕊喙不大；花果蜡、有白、玫红、粉色、蓝紫色等 。
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一、形状特点
蝴蝶花铁皮石斛常绿植物寄生木本植物，主茎具假鳞茎，茎粗大，站立，有纵沟，叶共生，矩环形至披针形，顶部锐利，叶长20公分上下，宽约25公分，轮生，翠绿色，可保持多年不掉下来 。
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【秋石斛】
头状花序稍弯折，由完善的假鳞茎顶部及周边的节处外伸，有时候一个假鳞茎可持续多年盛开，每枝头状花序着花20-30朵，由上而下慢慢对外开放，其花朵结实，瓣型短而宽敞，平整而不歪曲，很像君子兰的花，其颜色丰富多彩，有白、粉、红、紫及其各种各样复色 。
二、生长发育自然环境
蝴蝶花铁皮石斛主茎无显著的休眠状态，适合在溫暖潮湿和光源光亮又无照射太阳的自然环境中生长发育，不抗严寒和旱灾，忌炎日暴晒，耐半阴 。生长发育喜温18-35℃，冬天晚间溫度最好是维持在15℃以上，大白天则规定有25-30℃的溫度，仅有在这类白天黑夜温度差很大的自然环境中主茎才可以一切正常生长发育、盛开 。
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三、关键使用价值
蝴蝶花铁皮石斛花型独特，花型艳丽，开花期较长，单朵开花期长达一个月，且开花期恰逢十一国庆、中秋节二节，能给传统节日增加快乐的氛围，除开欣赏功效以外，蝴蝶花铁皮石斛也常被作为花卉 。
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