盐酥鸡的做法介绍盐酥鸡的做法

2022-11-10

苏烟鸡的实践(苏烟鸡资源网介绍)
你喜欢炸鸡吗？以后不要买了，在家教你用最简单的方法做皮脆肉嫩的咸鸡。
【盐酥鸡的做法介绍盐酥鸡的做法】爱吃炸鸡的朋友不妨试试这个做法。我相信你会喜欢的。
材料:
大鸡腿、大蒜、黑胡椒碎、鸡蛋、面粉、淀粉、酱油、糖、盐、料酒和油。

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练习:
大鸡腿表面用清水洗净，然后去骨，处理好的鸡肉切成小块。

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将面粉和淀粉以1:1的比例混合均匀备用。

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将切好的鸡块放入大碗中，加入少许料酒、黑胡椒碎、蒜末、酱油、糖和盐，搅拌均匀。

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最后加入少许混合粉搅拌均匀。把鸡蛋打碎备用。

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把油倒进锅里。油五六成热的时候，把腌好的鸡肉粘上一层蛋液，最后均匀裹上一层粉，然后放入油锅里炸。

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炸至鸡块金黄酥脆，捞出。继续加热油，倒入鸡块，再次油炸。

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煎至金黄酥脆，捞出沥干水分。(第一次再炸会让鸡块更脆。)

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提示:
最后一次，可以抖抖鸡肉，抖掉多余的干粉。资源网涂了两遍粉，可以让鸡肉表面形成好看的鳞片。

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